Bèlon du Bèlon

Franciacorta Belon ist ein Weingut, das Ihnen mit seinem Label Bèlon du Bèlon die wertvollsten Franciacorta-Weine anbietet.

Franciacorta Belon: Ein sensorisches Erlebnis, das über Generationen weitergegeben

Er möchte den Weg fortsetzen, den sein Vater Umberto vor Jahren eingeschlagen hat, weil die Welt der Weine Teil seiner Erfahrung ist und Bèlon du Bèlon das Produkt und das Ziel dieses Weges und der Ausdruck seiner Leidenschaft für Wein ist.

Eine Liebe, die sich in der Suche nach dem besten Ertrag einzelner Trauben niederschlägt, in ständiger Entwicklung und Transformation und in der akribischen Sorgfalt der Verarbeitung, um in jeder einzelnen Flasche den Genuss einer überlieferten Erfahrung zu vermitteln.

Das Unternehmen Franciacorta Belon drückt Exzellenz mit seinem Label Bèlon du Bèlon aus. Tatsächlich ist Bèlon die beste Auster der Welt, die flache Sorte, die in der Mündung des Flusses Bèlon, im westlichen Teil der Bretagne, raffiniert und gesammelt wird. Bèlon du Bèlon Bubbles sind einfach die Perle der kostbarsten Auster, die Quintessenz der Franciacorta.

Nichts Passenderes kann die Textur und Qualität von Weinen definieren, die durch ihre feine und anhaltende Perlage faszinieren. Tausende kleine Seifenblasen, die in den Gläsern von Bèlon du Bèlon zum Leben erwachen, genau wie zarte und kostbare „Perlenketten“, lebendige Anregungen, die bei jedem Toast eine magische und sprudelnde Atmosphäre hervorrufen

Weine von Belon du Belon: Franciacorta Bubbles Die Franciacorta

Bèlon Bubbles werden in Erbusco in der Provinz Brescia geboren, unter den wachsamen Augen des Winzers Cesare Ferrari, einem echten Experten für die klassische Methode, der dem Land der Franciacorta sein ganzes Leben gewidmet hat. Diese einzigartige und exklusive Methode ermöglicht es Ihnen, die wertvollsten Ergebnisse zu erzielen.

Die Weinberge erheben sich auf den Fantecolo-Hügeln in Provaglio d'Iseo, im Gebiet der Franciacorta. So kostbare Trauben, dass sie zu DOCG werden, einem Bezugspunkt für die Herstellung der klassischen Methode, deren Hauptmerkmal die Gärung in der Flasche ist.

Bèlon du Bèlon verwendet diese Methode, um die besten Ergebnisse zu erzielen, aber das Geheimnis liegt in der Pflege der Trauben, in ihrem sorgfältigen Waschen vor dem Pressen, um einen reinen Wein zu erhalten.

Der Most wird in kleinen französischen Eichenfässern und teilweise in Stahltanks vergoren. Während der Abfüllphase wird Likör de Tirage hinzugefügt, der Wein, ausgewählte Hefen und Mineralstoffe enthält. Die Hefen wandeln den Zucker in Kohlendioxid um, wodurch Schaumbildung entsteht, oder das typische Sprudeln von Sekt. Der Prozess beinhaltet auch die empfindliche Phase der Remouage, um das Sediment zu entfernen und es zum Flaschenhals fließen zu lassen. Nach der Eliminierung, mit dem sogenannten Liqueur d'Expedition, wird eine geheime Mischung hergestellt, von der viele der Eigenschaften abhängen, die die Weine von Bèlon du Bèlon einzigartig machen. Und nach drei Jahren geduldigen Wartens wird aus Traubenextrakt eine feine Franciacorta-Blase.

Die technologischen Keller, in denen die Trauben ruhen, stehen unter der gewissenhaften Aufsicht von Paolo Perin, der alle Umgestaltungen und Behandlungen verfolgt und dabei alle Regeln des Konsortiums zum Schutz der Franciacorta strikt einhält, auch wenn sie ein ideales Umfeld suchen, um autonom zu werden und zu investieren, um das Produkt noch besser zu verbessern.

Diese akribische und sorgfältige Verarbeitung führt zu exzellenten Weinen, die die Merkmale eines Gebietes, einzigartige Aromen und ein Synonym für Qualität aufweisen. Weine, die auch von den Wine Hunter Awards anerkannt und ausgezeichnet wurden