Le Guaite di Noemi

Die Geschichte der Farm Le Guaite di Noemi ist eine Geschichte von Familie und Leidenschaft, Tradition und Liebe für das Gebiet, das Valpolicella, wo die Natur die Hauptrolle spielt. Stellen Sie sich die Trauben vor, die unter der Sonne reifen, den Duft des Mostes, der gärt, die religiöse Stille, die im Fassraum herrscht... hier, hier sind wir, eingetaucht in die große Weinbautradition des berühmten

Verona-Tals.

Le Guaite di Noemi: Eine Familiengeschichte

aus Valpolicella

Die Geschichte des Unternehmens wird uns von Noemi Pizzighella erzählt, die das Unternehmen dank ihrer immensen und unerschöpflichen Liebe für das Gebiet und seine Früchte seit über fünfzehn Jahren leitet. Alles begann 1987, als Stefano Pizzighella beschloss, eine kleine Ölmühle zu kaufen, um mit der Ölproduktion zu beginnen und einige Hektar Familienolivenhaine auf den Hügeln der kleinen Stadt Mezzane di Sotto auszubeuten. Nach ein paar Jahren investierte die Familie weiter in das Land und pflanzte Weinreben im höchsten Teil der Hügel, genannt Le Guaite.
Im Jahr 2002, als die Weinberge endlich ertragreich wurden, fand das Unternehmen endlich die richtige Gelegenheit, mit der Vinifizierung typischer Valpolicella-Weine zu beginnen, Weine, die reich an Geschichte, Aromen und Tradition sind und von unschätzbarem Wert sind.

Nur 10 Minuten nördlich von Verona, eingebettet zwischen Lessinia und dem Gardasee, betreten Sie die verzauberte Welt des Valpolicella, ein Gebiet, das als magisch, fast mystisch definiert werden könnte und das seit dem 5. Jahrhundert v. Chr. Schauplatz der schönsten Liebesgeschichte ist, die je erzählt wurde: die zwischen Mensch und Rebe. Bis heute hat Valpolicella der italienischen Weintradition mehrere respektable Beispiele gegeben: Weine wie Recioto, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso und der edle Amarone gelten aufgrund ihrer Eleganz und Intensität als einzigartig, sie bleiben der Tradition stets treu und schaffen es, sich von der Masse abzuheben.

Von Anfang an hat die Farm Le Guaite einen langen Weg zurückgelegt, auch dank der Liebe zum Land Valpolicella und seinen Früchten, die nie aufgehört haben zu wachsen, mit dem Ziel, lokale Weine auch auf der internationalen Bühne bekannt zu

machen.

Die Weinberge von Le Guaite di Noemi

Die Weinberge der Farm Le Guaite befinden sich auf den Hügeln von Mezzane di Sotto, wo sich das kleine, aber effiziente Familienweingut und die Ölmühle befinden, die immer geöffnet sind und bereit sind, neugierige Passanten willkommen zu heißen, die sich für authentische Aromen und Traditionen begeistern, um ihnen zu zeigen, was das Land und die Leidenschaft der Familie schaffen können.

Die Weine von Le Guaite di Noemi

Le Guaite di Noemi bietet bemerkenswerte Weine wie Amarone della Valpolicella oder Tano. Dies sind traditionelle Weine mit einer intensiven Farbe, mit nuancenreichen Aromen und einem weichen und verführerischen, würzigen und frischen Geschmack. Die Weine von Le Guaite di Noemi passen perfekt zu vielen Speisen wie Fleisch, gereiftem Käse und Wild.
Solch reichhaltige Weine können nur dank des kalk- und eisenhaltigen Bodens von Valpolicella hergestellt werden, der Mineralien, Olivin, Pyroxen und vulkanischen Boden enthält.
Die Ernte beginnt Mitte September, um die Trauben zu zerkleinern und sie bei kontrollierter Temperatur mit Kulturhefen kryomazerieren und gären zu lassen. Der Wein wird lange reifen gelassen, so wie es die Tradition vorschreibt, um jede Flasche zu einem Unikat zu machen

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