Kattibuale

In

der Mitte des Mittelmeers, in & #39, auf der Insel Pantelleria, befindet sich „Kattibuale“, ein &' ein familiengeführter Bauernhof, der seinen Namen von einem kleinen Bezirk in & #39 hat; einer Insel, die zwischen dem Venussee und dem Meer liegt

.

Kattibuale: Die tausendjährige Geschichte von &' Landwirtschaft in Pantelleria „Heroische Landwirtschaft

“, so definiert es Giuseppe Pavia, Inhaber des Einzelunternehmens Kattibuale.
Pantelleria liegt im Zentrum des Mittelmeers und aus diesem Grund war es schon immer der Treffpunkt verschiedener Kulturen.

Die lange Tradition und die ländliche Kultur haben L& #39 ausgezeichnet; eine Insel der Welt für die unglaubliche und einzigartige Landschaft, die sie bietet, und für einige Produkte, die als „hervorragende Küche“ definiert wurden.
Um l&' Authentizität und l&' Originalität der Pantelleria-Aromen zu garantieren, wurden in den letzten Jahren zahlreiche kleine Unternehmen in Pantelleria gegründet, deren primäres Ziel darin besteht, die Territorialität einiger Produkte zu bewahren.
Unter ihnen sticht Kattibuale hervor, ein &' ein Unternehmen, das genau aus dem Bewusstsein heraus gegründet wurde, ein einzigartiges Land in seinen Händen zu haben, dessen Potenzial unglaublich ist, und aus einem starken patriotischen Gefühl heraus, das den Wunsch weckt, seine Insel Enthusiasten bekannt zu machen und nicht.

Die von Kattibuale ist eine Leidenschaft, die seit Generationen weitergegeben wird: l&' Liebe zu Terrassen und zu typischen Nutzpflanzen, einschließlich Kapern, &' Olivenbäume und aromatische Kräuter.
Sie wurden Giuseppe Pavia von der Familie delle Terre vermacht und der wachsende Wunsch, mit der unberührten Natur in Kontakt zu kommen, überzeugte ihn, seine Farm zu gründen

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Das Kattibuale-Labor: die Qualität von Pantesque-Produkten So wurde das

Kattibuale-Labor geboren, ein Ort für die Verarbeitung und Verpackung typischer Kulturprodukte, ausgezeichnet und einzigartig im Geschmack.
Die wichtigsten Produkte des handwerklichen Labors sind heute Kapern mit Meersalz, l&' Pantelleria-Oregano und getrocknete Tomaten.

L&' Pantelleria Oregano ist einzigartig in seiner Art, sehr duftend. Es wird ausschließlich von Hand angebaut und verarbeitet und unter der Junisonne getrocknet: Es ist genau die akribische Liebe zum Detail, die l&' Oregano sowie all die anderen Kattibuale-Produkte so eigenartig macht.
Diese Produkte sind geprägt von Pantellerias Territorialität, denken Sie nur an die Kapern, die den Aufwand verkörpern, der für die Verarbeitung und vor allem für die Ernte erforderlich ist, ebenfalls vollständig von Hand. #39
Heute hat das Unternehmen fast 5 Hektar mit Weinbergen, Kapern, Olivenhainen, Oregano und Gemüse bewirtschaftet. #39 Kattibuale geht von einem Modell der landwirtschaftlichen Massenwirtschaft aus und unterscheidet sich von der umgebenden Landschaft,

indem es eine kleine Produktion bewahrt, die authentisch ist. originell und respektvoll

der Natur.