Lenti

Das Unternehmen Lenti produziert seit 1935 Produkte mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack.
Ihr Geheimnis liegt im Rezept des reinen Vergnügens, das aus einfachen Achtsamkeiten besteht, um die Arbeit zu optimieren.

Seit vier Generationen stellt die Familie Lenti, Spezialist in der Zubereitung von Fleisch, mit Leidenschaft Produkte mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack her, die aus dem Respekt vor alten Traditionen geboren wurden.

Lenti seit 1935. Reine Kochkunst für reines Vergnügen

Die Geschichte von Lenti, die vor über 80 Jahren beginnt, ist geprägt von Engagement, Innovation und Leidenschaft für die Produktion von qualitativ hochwertigen Kochschinken. In der vollen Belle Époque, am Ufer des Po, wird Attilio Lenti geboren, der Gründer des Unternehmens. Bereits mit 9 Jahren folgt er seiner Berufung und beginnt eine Lehre als Metzger.

Im 1935 gründet Attilio Lenti die erste Produktionsstätte für Kochschinken in Turin. Aus Deutschland erwirbt er exklusiv das Beisser-Patent, ein innovatives System zur endoarteriellen Salzung: eine neue Methode, um Schinken mit natürlichen Aromen zu aromatisieren.

Mit der Entwicklung des Unternehmens wird die neue Niederlassung in Santena errichtet, in der modernste Technologien und eine konsolidierte Produktionsempfindlichkeit zusammenfließen, stets unter der aufmerksamen Führung der Familie Lenti.

In den 50er Jahren erleben die Produktionsmittel eine Evolution mit der Einführung der ersten Aluminiumform für Kochschinken, gefolgt von einer weiteren Innovation einige Jahre später: dem Vakuum, das eine bessere Konservierung der Kochschinken ermöglicht.

Die Exzellenzen: Wurstwaren und Braten

Die sorgfältige Auswahl konzentriert sich sowohl auf die Wahl der Zuchtbetriebe, der Schlachthöfe und der Herkunft, als auch auf die Auswahl der Rohstoffe, die für jedes Produkt ideal sind. 

Lenti verlangt eine sorgfältige Bewertung der Eigenschaften des Fleisches für jedes Rezept und jede Garung. Ein fortschrittliches und strenges Kontrollsystem, denn Echtheit und Sicherheit sind unverzichtbare Werte.

Die Hauptzutaten für die Arbeit sind Leidenschaft, Tradition und Spezialisierung. Experten in der Zubereitung von Fleisch: nicht nur Kochschinken, sondern auch Braten von Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn und Hähnchen. Die Zubereitung erfordert ein großes Savoir-faire, eine Kunst der Verarbeitung, die die Familie Lenti über die Jahre weitergegeben hat.

Zertifizierungen und Qualitätsgarantien

Seit jeher ist Lenti engagiert, die Qualität und Sicherheit seiner Produkte zu gewährleisten, indem die strengsten geltenden Vorschriften auf nationaler und internationaler Ebene eingehalten werden.

Die Zertifizierungen stellen eine wichtige Garantie und Schutz für den Verbraucher hinsichtlich Qualität, Gesundheit, Rückverfolgbarkeit und Produktsicherheit dar.

Alle Produkte von Lenti sind glutenfrei und Lizenznehmer des Spiga Barrata-Zeichens, das von der Italienischen Zöliakie-Vereinigung vergeben wird. Die Spiga Barrata ist ein Symbol für sofortige Identifikation und extreme Beruhigung für den Zöliakie-Patienten.

Die Kochschinken und Braten von Lenti sind von der Drittzertifizierungsstelle SGS Italia für folgende Parameter zertifiziert: Fehlen von Laktose und von Kaseinaten sowie die Verwendung von NICHT-GVO-Zutaten (Mais, Soja und Derivate).