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Die Azienda Agricola Vestuto Castagn wird jetzt in der dritten Generation von Produzenten und Verarbeitern betrieben.
Alles begann in den 1930er Jahren, als sich ein junges Paar, gegründet von Giuseppina und Lorenzo Vestuto, dem Sammeln von Kastanien als Haupteinnahmequelle widmete.
Sein Sohn Salvatore setzt zusammen mit seiner Frau Giuliana die Familientradition fort und wird zu einer territorialen Referenz für die Herstellung von getrockneten Kastanien.
1997 kam der sehr junge Lorenzo in das Unternehmen, der sein Studium mit der Arbeit verband, um schnell zu lernen.
Lorenzo reist durch Italien und ins Ausland, um zu beobachten, zu lernen und zu experimentieren. Es kombiniert handwerkliches Können mit innovativen Werkzeugen, mit dem Ziel, die Qualität der Produkte weiter zu verbessern.
2010, anlässlich der wichtigsten italienischen Lebensmittel- und Getränkemesse, Cibus di Parma, präsentierte die Familie Vestuto die Einzelhandelslinie, deren Aushängeschild das handwerklich hergestellte Marron Glacé ist.
Die Vestuto Castagne Farm ist eine Realität in ständiger Bewegung.
Es hat den Kastanienmarkt segmentiert: Obst und Gemüse: frische Kastanien Trockenfrüchte: gebackene Kastanien, getrocknete Kastanien, Kastanienmehl Süßwaren: Marron Glacé, Kastanienaufstriche
Es hat eine diversifizierte Produktion: Cremes zum Streichen mit Haselnuss und Pistazien Zusätzliche Fruchtmarmelade Getrocknete Früchte
Es hat zu soliden Kollaborationen geführt in: mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Trockenfruchtsektor mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Bereich halbfertiges Speiseeis mit einem der wichtigsten italienischen Unternehmen im Bereich halbfertiges Gebäck mit einem Schweizer Unternehmen im Import-/Exportsektor
Heute ist das Castagne-Kleid zeitgenössischer Handwerkskunst und zielt darauf ab, die durchschnittliche Qualität zu erhöhen, die bewährte Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen hat