La Delizia Pasticceria Artigianale

Die Konditorei La Delizia di Santa Maria La Carità wurde in den frühen 90er Jahren auf Wunsch des Konditormeisters Michele Somma gegründet und ist eine Hommage an die lange Tradition der neapolitanischen Süßwarenherstellung und interpretiert sie auf ihre eigene Weise, mit Hingabe und Aufmerksamkeit für die Qualität der verwendeten Rohstoffe.

Die

Konditorei in der Via Madonna delle Grazie, die 2019 (1. Platz) und 2020 (2. Platz) des Turiner Wettbewerbs „A Mole of Panettoni“ gewonnen hat, ist keine ausschließlich lokale Realität geblieben: Sie wurde sofort von den Mitbürgern geschätzt und erlangte bald landesweite Bekanntheit, auch dank des Interesses von Gerardo, Micheles Sohn, an der Eröffnung eines Onlineshops, mit dem Produkte, die für Reisen über weite Strecken geeignet sind, an ein breiteres Publikum vertrieben werden. Lassen Sie uns einige davon entdecken!

Produkte von La Delizia

Es beginnt mit Babà, Desserts mit einer legendären Geschichte, die seit dem 18. Jahrhundert mit Likören kombiniert wurden, als es heißt, Stanislao Leszczyński habe das Rezept für einen charakteristischen Kuchen (Kugelhopf) mit einem Hauch von Rum modifiziert: Mit nachfolgenden Modifikationen und Verfeinerungen, von anderen Händen hergestellt und von Frankreich an den Bourbon-Hof übertragen, erreicht der Baba seine aktuelle Form, die seit dem allerersten italienischen Erwähnung 1863, Vincenzo Agnoletti zugeschrieben.

Das La Delizia-Gebäck wiederum personalisiert die Süßwaren mit einer bestimmten Zubereitung, die die Beibehaltung der Frische und Weichheit bis zu einem Jahr nach dem Verpacken garantiert, eine wertvolle Innovation, um einen köstlichen Vorrat an Babà beiseite legen zu können

.

Die neapolitanische Pastiera

Neben Babà, zubereitet mit Rum und Limoncello, bietet Michele Somma's Pastry Shop neben saisonalen Desserts wie Tauben, Panettone und Pandori auch das berühmte neapolitanische Pastier für Online-Bestellungen an, ein Dessert, das ursprünglich mit Ostern in Verbindung gebracht wurde, aber das ganze Jahr über in Formaten von 1 kg und 1,5 kg erhältlich ist.

Die neapolitanische Pasta ist als PAT (traditionelles Lebensmittelprodukt) der Region Kampanien anerkannt und hat auch eine jahrhundertealte Geschichte, deren erste Zeugnisse bis zum Ende des 17. Jahrhunderts zurückreichen: hier werden wir die Hypothesen — und Mythen — zu diesem Dessert nicht erwähnen, sondern uns darauf beschränken, seine unbestreitbare Güte anzuerkennen... Und ich lade Sie ein

, es selbst auszuprobieren!