Fattoria di Busona

Wir sind im Land, das nach Chianti duftet, der wunderschönen Toskana, am südlichen Rand der Gemeinde Castellina, an der Grenze zwischen Siena und Florenz, auf dem Abschnitt, der vom befestigten Dorf Monteriggioni nach Lornano führt und dann von dort weiter nach Topina und Quercegrossa geht.
 

Von einem Schlachtfeld zu einer landwirtschaftlichen Siedlung

Ein Gebiet von Kämpfen zwischen Senesi und Florentinern, und später zwischen Franzosen und Imperialen, bis 1559 und dem Vertrag von Cateau-Cambresis, wie einige Funde von Wachtürmen belegen.

Es wird dann zu einer landwirtschaftlichen Siedlung Ende des 16. Jahrhunderts, im Besitz des Klosters Santa Margherita in Castelvecchio di Siena, mit den ersten Landwirtschaftsbetrieben (einige Olivenbäume, die in Steinlunetten wohnen, könnten aus dieser Zeit stammen), und später im Besitz der Familie Piccolomini aus Siena.

Der Besitz wird dann 1706 von Francesca Malavolti gekauft, die ihn als Mitgift in ihre Ehe mit Girolamo di Celso Domenico Bargagli einbringt. Von diesem Zeitpunkt an ist der Besitz von Busona ununterbrochen in den Händen der Familie Bargagli und ihrer Erben geblieben.
 

Nicht nur Öl: 160 Hektar Qualität

Das Unternehmen erstreckt sich derzeit über eine Fläche von etwa 160 Hektar, von denen etwa 138 in hügeligem Gebiet und 22 in der Ebene liegen, hauptsächlich in der Gemeinde Castellina in Chianti und in der Gemeinde Monteriggioni. Das Unternehmen produziert Trauben für Chianti Classico, Olio EVO IGP Toscano, Getreide, Hülsenfrüchte und ölhaltige Samen, im Wechsel.
 

Seit 2019 beginnen wir mit der Wiederherstellung der Olivenhaine

Derzeit besitzt das Unternehmen zwei Olivenhaine in der Gemeinde Castellina in Chianti. Die Olivenhaine waren praktisch verlassen, als sie 2019 übernommen wurden, und seit 2020 wird deren Umschulung begonnen, um sie schrittweise auf eine mehrstämmige Erziehung umzustellen, gefolgt von Aufforstungen.

2020 wurde auch die Restaurierung der ältesten Olivenhaine initiiert, für die die Idee besteht, ein Projekt für einen speziellen 'Cru' zu entwickeln, sowie ein großes Erweiterungsprojekt für die Produktion auf den am besten geeigneten Flächen für den Olivenbaum, die durch die schrecklichen Frostschäden von 1956 devastiert wurden.
 

Fattoria di Busona: Nachhaltigkeit und Technologie im Feld

Gleichzeitig, während wir das Projekt für präzise Landwirtschaft, das 2021 in den Weinbergen gestartet wurde, erweitern, haben wir auch in den Olivenhainen den Einsatz von Umweltsensoren und Plattformen für prädiktive Analysen begonnen, um agronomische Praktiken zur maximalen Umweltverträglichkeit durchzuführen, von der Begrünung über das Häckseln der Schnittreste im Feld, über variable Düngerraten bis hin zur Verwendung von Zeolith, auch für eine zukünftige Zertifizierung.

Die Fattoria di Busona beteiligt sich in Zusammenarbeit mit der Universität Siena - Santa Chiara Lab am Projekt AGRITECH, um mit wissenschaftlichen Methoden die geographische Herkunft der Agrarprodukte zu definieren und Methoden und Instrumente zu entwickeln, die die derzeitige Genauigkeit zur immer präziseren Bestimmung der Produkt Herkunft erheblich verbessern.

Das endgültige Ziel ist die Definition und echte Rückverfolgbarkeit der 'Mikrozonengruppen' der Herkunft für das EVO Öl, das jetzt auch über unser Portal vertrieben wird.