Aroko Chocolate

Wir haben Dubraska und Johonny getroffen, ein junges venezolanisches Paar, das seit Jahren in Italien lebt, im Taste in Florence, als sie von der Chocolate Company als aufstrebende Chocolatiers ausgezeichnet wurden.
Vor heiligen Monstern wie Amedei, Slitti, Domori, auf derselben Etappe, auch sie setzten sich hin, glücklich, in einem Zehnkampfrennen ein erstes Tor erreicht zu haben

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Aufstrebende Chocolatiers

Oh ja, weil sie zu zweit sind, Lebensgefährten und verbunden durch eine Leidenschaft für das Land d&' Herkunft, Schöpfer und Lackierer des gesamten Produktionszyklus: von der Auswahl der wertvollsten Kakaobohnen (offensichtlich venezolanisch), l&' Zubereitung von Rezepten bis hin zur Herstellung von Schokolade und streichfähigen Cremes bis &' in ihrem Labor.

Es ist schon eine Leistung, aus Leidenschaft einen Job zu machen. Wenn Sie dann vom größten Verband italienischer Schokoladenkonsumenten wahrgenommen und anerkannt werden, bedeutet das, dass Sie die Arbeit wirklich gut gemacht haben. Ein Werk, das den Wunsch konkretisiert, die Verbraucher auf die Qualität der verschiedenen Arten von venezolanischem Kakao aufmerksam

zu machen.

Warum Aroko

Ein Begriff, der auf die Ursprünge von Dubraska und Johnny zurückgeht

. In der Chaima-Sprache der Ureinwohner, die einen Teil des venezolanischen Territoriums bevölkerten, bedeutet es Feder oder Federkrone, ein Symbol für Macht und Ehre.

Erstes Stichwort: Kakaoauswahl
Nur die besten Sorten von

Porcelana und Chuao, seltene Produkte, die dank der Artenvielfalt Eigenheiten und besondere Aromen annehmen. Kakao ist wie Trauben, Schokolade ist wie Wein: Jedes Terroir erweckt ein Produkt mit einem einzigartigen Geschmack zum Leben

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Porcelana & Chuao in ein paar Zeilen Porcelana

ist einer
der seltensten Criollo-Kakaos mit einem besonders feinen Aroma der Welt, der ausschließlich in Venezuela in den Bergen der Sierra di Perija, in der Nähe des Maracaibo-Sees, geboren wurde. Diese wertvolle Kakaosorte ist von Natur aus frei von Bitterkeit und verleiht aufgrund des hohen Gehalts an Kakaobutter, die in den Bohnen enthalten ist, eine bemerkenswerte Rundheit.

Chuao wird von vielen als die beste Schokolade der Welt angesehen: Sie wurde exklusiv rund um das Dorf Chuao in der Nähe des Henry-Pittier-Nationalparks im Bundesstaat Aragua in Venezuela hergestellt. Er gilt als moderner Criollo, der sich durch eine hohe genetische Reinheit auszeichnet, wodurch er frei von Bitterkeit ist, und einen charakteristischen Hauch von Säure, der der Schokolade Frische und eine fruchtige und sehr anhaltende Note verleiht

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Zweites Passwort: Bean to Bar

Was bedeutet das? Bei der Herstellung von handwerklich hergestellter Schokolade werden alle Verarbeitungsphasen verwaltet, von der Bohne bis zum Riegel, um eine bessere Kontrolle über das Endprodukt zu haben

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