Cantina Sandro De Bruno

Das Weingut, das 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt, auf den vulkanischen Böden des Monte Calvarina, im DOC-Gebiet Lessini Durello und Soave, produziert seit drei Generationen mit Leidenschaft Wein, mit Blick auf Synergie und Harmonie mit der Natur, mit dem Ziel, die einheimischen Reben dieser Gegend zu interpretieren und zu bewerten und ein Produkt zu kreieren, das die Tradition und Identität unseres Territoriums bewahrt.

L&' Die Azienda Agricola Sandro de Bruno, geführt von Sandro Tasoniero und seiner Frau Marina Ferraretto, wurde 2002 mit dem Ziel gegründet, Weine herzustellen, die die Berufung des Landes, in dem sie geboren wurden, am besten repräsentieren.

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eingebettet in das Soave-Gebiet und die Lessini-Berge Zwischen den Gemeinden Montecchia

di Crosara und Terrossa di Roncà, vulkanische und besonders geeignete Gebiete, die eine spektakuläre Aussicht bieten. Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Natur sind die grundlegenden Hebel, die die Arbeits-, Geschäfts- und Produktionsprozesse leiten. L&' Die Azienda Sandro De Bruno möchte eine persönliche und einfache Vorstellung von Wein vorschlagen und dabei alle Besonderheiten, die die Rebe bieten kann, aus dem Gebiet herausholen. Im Keller wie im Weingarten sind höchste Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Qualität des Produkts garantiert, wodurch langlebige und sich kontinuierlich verbessernde Weine erhalten werden, die im Laufe der Zeit spannend

werden können.

Nachhaltigkeit, Ökologie und Schutz von &' natürliche Umwelt

L&' Ziel ist es, einen Wein zu kreieren, der die Tradition bewahrt und die Identität des Territoriums am besten zum Ausdruck bringt. L&' das Unternehmen glaubt fest an den Respekt vor der Natur, der Zeit und der Tradition. Die Aufgabe besteht darin, das Gebiet zu erhalten und aufzuwerten und eine Erinnerung zu hinterlassen, die immer wieder spannend bleibt. Wir arbeiten, indem wir die Prinzipien der integrierten und nachhaltigen Landwirtschaft in allen Prozessen anwenden, die es uns ermöglichen, unseren Wein zu gewinnen, vom Weinberg bis zum Keller. Dies beinhaltet den Einsatz ökologisch nachhaltiger landwirtschaftlicher Techniken, die mit dem Schutz der natürlichen Umwelt vereinbar sind, um die Umweltressource zu schonen. Die Interventionen sind daher auf das Nötigste reduziert, zielen nur auf die Notwendigkeit ab und zielen darauf ab, ein natürliches und stabiles Gleichgewicht ohne Eingriffe in die Natur zu finden. Die Düngemittel sind ausschließlich biologisch und zertifiziert, ohne chemische Syntheseprodukte, ebenso wie die Unkrautentfernung im Weingarten, die ohne den Einsatz synthetischer Herbizide erfolgt. Die Erfahrung hat gezeigt, dass dadurch nicht nur der natürliche Biorhythmus von Pflanzen und Lebewesen nicht beeinträchtigt wird, im Laufe der Zeit auch bessere Ergebnisse in Bezug auf Qualität und Gesundheit für den Verbraucher erzielt werden, sowie sozial und ethisch korrekte Ergebnisse erzielt werden, indem das Wohlbefinden der Menschen mit dem der Erde integriert wird. Was dieser Arbeitsweise zugrunde liegt, ist der Wunsch, die natürliche Entwicklung der Elemente zu verfolgen, um es Tier- und Pflanzenarten zu ermöglichen, ihre natürlichen Prozesse abzuschließen, die dank der Arbeit von Jahrtausenden ihr Gleichgewicht finden

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Grundlegende Elemente

Die grundlegenden Elemente, die die Arbeit unterstützen, sind l&' Engagement, ständige Forschung und l&' Innovation, wie Respekt und Fürsorge für Zeiten, Rhythmen und Evolutionsprozesse. Tradition und Technologie treffen aufeinander und wirken synergetisch an der Umwandlung von Trauben in Wein mit. Durch l&' Einsatz innovativer Maschinen und l&' Anwendung nichtinvasiver physikalischer Technologie werden die Trauben auf sanfte und zarte Weise gepresst, ohne die Beeren zu zerreißen, wodurch an das traditionelle Pressen mit den Füßen erinnert wird. L&' Die Verwendung dieser Technologie ermöglicht es auch, eine sehr niedrige, konstante Temperatur während der Traubenverarbeitung zu kontrollieren und aufrechtzuerhalten, und durch L& #39 kann die Verwendung von nichtinvasiven Produkten wie l&' Stickstoff auf sehr niedrige Dosen begrenzt werden l&' Verwendung von Antioxidantien zur

Konservierung.

Wir waren fest davon überzeugt und wollten in diese innovativen Technologien investieren, um Weine zu erhalten, die der Tradition so treu wie möglich sind: echt, gesund und folglich von hoher Qualität.