Antica Bottega Siciliana

L&' Die Essenz von Antica Bottega Siciliana stammt aus &' Liebe zu Sizilien.

Quest&' ein Agrar- und Lebensmittelunternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, das Gebiet und die Kultur anhand der Produkte und der Menschen, die sie herstellen, zu entdecken und zu schätzen.

Zurück zu den Wurzeln

Salvatore Novara, animiert von &' love for his land, hat ein Projekt ins Leben gerufen, das familiäre Wurzeln und europäische Ambitionen vereint

.

Nach Erfahrungen in Frankreich und Rom kehrte er nach Sizilien zurück und widmete sich dem Erfolg des & #39, einem Familienunternehmen, das sizilianische Schätze in jeden Winkel von &' Europa brachte.

L&' geliebtes Sizilien

Die Produkte von & #39 zu entdecken, zu erzählen und zu schätzen; sizilianisches Essen und Wein sind

die Säulen ihrer Mission.

Jedes angebotene Produkt ist ein Schatz, der das sizilianische Gebiet und die sizilianische Kultur verkörpert.

Wir setzen uns dafür ein, eine Brücke zwischen tief verwurzelten Traditionen und den neuen Grenzen von & #39 zu schlagen; Innovation, die Türen ihrer gastronomischen Welt für alle Liebhaber Siziliens zu öffnen.

Omas Rezepte Aus der

Auswahl der besten Rohstoffe entsteht ihre Vorspeisenlinie, treue Hüterin der klassischen Rezepte, die von Großeltern überliefert wurden

.

Gebrauchsfertige Produkte, inspiriert von sizilianischen Bauerntraditionen, eine Rückkehr zum authentischen Geschmack und zu den Ursprüngen unseres Landes.

#39

La Caponata, einer der Vorschläge von Antica Bottega Siciliana

Diese bittersüße Köstlichkeit, von der es mindestens fünfunddreißig Varianten gibt, bestehend aus Auberginen, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Oliven, Kapern und einer einzigartigen Sauce aus Zucker und Essig, ist eine komplett sizilianische Geschichte von einzigartigen Düften, Zutaten und

Traditionen.

L&' der Ursprung der Caponata ist im Laufe der Zeit verloren gegangen, aber es wird gesagt, dass der Begriff von „Capone“ abgeleitet ist, was auf die Lampuga, einen wertvollen Fisch, hinweist.

Die Geheimnisse von Caponata liegen in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und ihrer Kombination, die den natürlichen Rhythmen der Jahreszeiten folgt.