Caseificio Debbene

Die Caseificio Debbene entsteht im Herzen von Sardinien, auf dem Hochland von Campeda, in der Gemeinde Macomer in der Provinz Nuoro.

Mit Leidenschaft und Hingabe von Gianfranco und Salvatore Bussu geführt, steht die Käserei für Qualität und Tradition.

Gianfranco und Salvatore sind nicht nur Hersteller von hervorragenden Käsesorten, sondern auch erfahrene Schäfer. Ihr Engagement spiegelt sich in der streng biologischen Bewirtschaftung ihres Unternehmens wider. Mit einer Herde von 1800 Sarden-Schafen, die im Freien auf etwa 200 Hektar Weideland gehalten werden, gewährleisten sie eine natürliche und gesunde Umgebung für ihre Tiere.

Die Ernährung der Schafe wird ausschließlich mit biologischem Futter aus dem eigenen Betrieb angereichert, ohne Verwendung von chemischen Düngemitteln. Darüber hinaus werden die Tiere niemals mit Antibiotika oder synthetischen Produkten behandelt, was einen reinen und natürlichen Milchfluss sichert.

Die Käse Debbene sind ein wahres Schatz der sardischen Käsetradition, die ausschließlich mit Milch von im Betrieb gehaltenen Schafen hergestellt werden. Auch das Lab, das für die Gerinnung verwendet wird, stammt von Lämmern der Rasse Sardinien, wodurch ein geschlossener und nachhaltiger Produktionszyklus erhalten bleibt.

Die Wahl der Käse von Caseificio Debbene bedeutet, die authentischen Aromen Sardiniens auf den eigenen Tisch zu bringen, Ergebnis eines leidenschaftlichen und respektvollen Umgangs mit der Natur und den Tieren. Entdecken Sie die Echtheit und die Qualität der Produkte von Debbene, ein Geschmackserlebnis, das die Geschichte eines einzigartigen Gebiets und einer jahrhundertealten Tradition erzählt.