Birra del Parco

Birra del Parco wurde 2016 in Abbiategrasso (Lombardia) in der Region des Naturparks Ticino gegründet, durch die Initiative von Andrea und Alberto, die ein modernes landwirtschaftliches Unternehmen schaffen wollten, das sich der Anbau der besten Rohstoffe für ihre Brauerei widmet.

Von Anfang an war es ihr Ziel, authentische handwerkliche Biere aus der Landwirtschaft in Null-Kilometer-Qualität zu produzieren und dabei die humanen und landwirtschaftlichen Ressourcen der Region voll zu nutzen.

Zu den Gründungsgesellschaftern gesellten sich Marco und Sara, und das Unternehmen erweiterte seine Tätigkeiten von 7 Hektar traditionell bewirtschafteter Fläche auf 30 Hektar in biologischer Bewirtschaftung.

Das Unternehmen engagiert sich kontinuierlich in Forschung und Experimentation, sowohl auf dem Feld als auch in der Brauerei, und bietet heute eine komplette Klassik-Linie und eine Riservalinie, die vollständig italienisch ist, produziert mit über 90% biologischen Rohstoffen, die direkt auf ihren Feldern angebaut werden, darunter der Luppolo del Parco.

Die Biere, die produziert werden, sind einfach und rein und können die unterschiedlichen Geschmäcker der Kunden ansprechen. Dies ist auch darauf zurückzuführen, dass jedes Mal, wenn ein neues Bier produziert wird, es als Test in der Brauerei eingeführt wird, um direktes Feedback von den Enthusiasten zu erhalten.

Birra del Parco entwickelt sich kontinuierlich mit seinen Bieren und ist ständig im Austausch mit Publican, Gastronomen und Enthusiasten, wodurch dauerhafte Beziehungen zu Menschen geschaffen werden, die die Philosophie des Unternehmens unterstützen.

Zusätzlich wird ein aufmerksamer und pünktlicher Service angeboten, der der gleichen Bedeutung wie dem Anbau und der Produktion zugeschrieben wird.
 

Der Luppolo von Birra del Parco

Die Idee, Hopfen im Unternehmen anzubauen, entstand aus dem Wunsch, alle Rohstoffe direkt vom Unternehmen selbst für die Bierproduktion zu nutzen.

Von 2016 bis 2018 wurde die Anbau von Hopfen in Zusammenarbeit mit der Universität von Tuscia (VT) getestet, bis die Struktur geschaffen und die ersten beiden amerikanischen Hopfensorten, Chinook und Cascade, gepflanzt wurden. 
Als dann die ersten Blüten geerntet wurden, wurden sie verwendet, um die erste fresh hop IPA von Birra del Parco zu produzieren: den Duft des Hopfens im gesamten Brauhaus zu riechen, war eine große Zufriedenheit für das Unternehmen.

2019 haben sie die Anbaufläche für Hopfen vergrößert, indem sie eine neue Sorte deutscher Herkunft, Hallertauer Magnum, hinzufügten, und 2021 kamen auch die Pflanzen von Sorachi Ace hinzu.
 

Bedeutung für das Territorium 

Birra del Parco wertschätzt die Biodiversität auf ihren Feldern sowie die Nachhaltigkeit ihrer Produktion.

Die Landschaft des Naturparks Ticino wird vom Fluss und seinem Tal bestimmt, die eine Fläche von großer Biodiversität darstellen. Neben den Gewässern beheimatet das Gebiet Wälder, Heideflächen, Feuchtgebiete, Agrarfelder und Holzplantagen, was es zu einem bedeutenden Bezugspunkt für die Landwirtschaft macht.

Neben Bier werden auch Carnaroli-Reis, saisonales biologisches Gemüse und Spezialitäten von lokalen Produzenten verkauft.

Der Traum des Unternehmens, landwirtschaftliche Biere direkt mit Rohstoffen aus ihrem Land zu produzieren, nimmt in den letzten Jahren Form an und erhöht die interne Produktion der Riservalinie, die aus zwei Bieren besteht: der IPA del Parco und der PILS del Parco.

Diese sind 100% italienische Biere, die direkt auf ihren Feldern angebaut werden; die Anzahl der produzierten Flaschen ist begrenzt, da sie von natürlichen Faktoren abhängt.