Le Antiche Tradizioni di Gragnano

Die Familie Cesarano, eine alte Maccaronari-Familie, jetzt in der vierten Generation, ist der zentrale Kern des Pastificio „The Ancient Traditions of Gragnano“.

Die treibende Kraft hinter der Nudelfabrik ist Tonino, der 1970 mit L& #39 begann; eine Aktivität zur Nudelherstellung, bereichert durch die Erfahrungen und Geheimnisse, die ihm sein Urgroßvater, Großvater und Vater weitergegeben hat.

Heute wird Tonino von seinen Söhnen Alfonso und Pasquale unterstützt, die in Kontinuität mit den Familientraditionen die Zukunft des Unternehmens &' repräsentieren.

Die Nudelfabrik „The Ancient Traditions of Gragnano“ stellt mehr als 500 Jahre Nudelherstellung in den Mittelpunkt.

Für eine spezielle Produktion wird Hartweizen verwendet, der in hügeligen Gebieten einiger Regionen angebaut wird d&' Italien, was wir als ausgezeichnet für l& #39 definieren können; Fehlen genetischer Manipulationstechniken.

L&' die geschmackliche Wirkung wird durch eine besondere Trocknungstechnik, die dazu neigt, die Nährstoffe von Nudeln zu schützen, angenehm gemacht.

Die Stadt Gragnano in der Provinz Neapel wurde mit dem renommierten European PGI Award ausgezeichnet.

Das IGP ist ein Qualitätszeichen, das jenen Agrar- und Lebensmittelprodukten verliehen wird, deren Produktion, Verarbeitung und/oder Verarbeitung in einem bestimmten geografischen Gebiet erfolgt. Diejenigen, die g.g.A. herstellen, müssen die strengen Produktionsregeln einhalten, die in den Produktionsvorschriften festgelegt sind, und die Einhaltung dieser Regeln wird von & #39 garantiert