Scarpato Pasticceria

Seit über einem Jahrhundert verkörpert die Pasticceria Scarpato die Excellence der veronesischen Patisseriekunst, indem sie einzigartige Teigwaren kreiert, die die italienische Tradition und Handwerkskunst feiern.
Jedes Teigprodukt entsteht aus einem sorgfältigen Prozess, der mindestens 72 Stunden langsame und präzise Arbeit erfordert, um eine unvergleichliche Weichheit und Entwicklung zu gewährleisten.
 

Pasticceria Scarpato: Zuerst die Tradition!

Das Geheimnis liegt im Sauerteig, der seit über 100 Jahren dreimal täglich gehegt und gepflegt wird und unseren Teigwaren unverwechselbare Aromen und Geschmäcker verleiht.
Die Verwendung von  Zutaten von höchster Qualität: Patisserie-Butter aus der besten frischen Sahne, sorgfältig ausgewählte kandierte Orange aus Sizilien und Diamant-Zedrat, Mehle mit hohem Proteingehalt, die ideal für lange Gärzeiten sind, und 100% italienischer Zucker aus nachhaltiger Landwirtschaft ermöglicht es, eine bereits optimale Basis zu schaffen, auf der die Erfahrung den Unterschied ausmacht.
 

Panettone, Pandoro und Offella di Verona

Das Produktsortiment umfasst Panettoni, Pandori und die Antica Offella Verona, ein Meisterwerk der traditionellen veronesischen Patisserie.
Jede Kreation wird mit handgemachten Cremes und Glasuren bereichert, die die Meisterschaft unserer Konditoren (und Scarpato ist eines der wenigen Unternehmen, das noch heute seine eigenen Cremes im Haus herstellt) widerspiegeln, die mit Leidenschaft und Hingabe jedes Dessert in ein einzigartiges sensorisches Erlebnis verwandeln.

Scarpato ist ein Familienunternehmen, das, während es die Geschmäcker der Tradition lebendig hält, Innovationen annimmt, um den zeitgenössischen Geschmäckern gerecht zu werden.
Im Jahr 2023 wurde die FSSC22000-Zertifizierung erhalten, die das Engagement für höchste Hygiene und Sicherheit in den Produktionsprozessen bezeugt.

Entdecken Sie unsere handwerklichen Exzellenzen und lassen Sie sich von den authentischen Aromen der veronesischen Tradition verführen.