Bio-Dinkel-Spaghetti 400 g

Fangen wir damit an zu sagen, dass es sich um biologische Spaghetti handelt!
Wusstet ihr, dass Dinkel die Grundlage der Ernährung der antiken römischen Legionen war? Mein Gott, wenn man ihn isst, erobert man nicht die Welt, aber wenn ihn die römischen Soldaten aßen, bedeutet das natürlich, dass der Kaloriengehalt und die Nährstoffzufuhr dieses Getreides auf jeden Fall "getestet" sind und eine große Komplexität aufweisen. Dinkel ist ein altes Getreide, das in der Tradition vieler Völker verankert ist und seinen Ursprung in der Türkei hat. Das Gluten in diesem Getreide, anders als das im Weizen, ist viel besser verdaulich. Es wird als weiß bezeichnet, weil es geschält wurde und somit von seiner harten "Hülle" befreit ist, die das Kochen besonders schwierig macht.

Bio-Dinkel-Spaghetti 400 g: Wie wird es hergestellt

Columbro, Marche

Die Geschichte von Iris und Nicola ist eine wunderschöne Liebesgeschichte, die sich in den schönen marchigianischen Landschaften der Stadt Fano abspielte. Er war ein Handelsvertreter, sie eine sehr talentierte Köchin mit einem besonderen Talent für die Zubereitung von Teig. So, wie sie ihn zubereitete, gab es niemanden, und Nicola wusste das gut. Es war seine Leidenschaft, und nach Hause zu kommen bedeutete, sich in diese zauberhaften Hände zu verlieben, die außergewöhnliche Teigmischungen für unvergessliche Pappardelle und Lasagne formten. 1972 beschloss Nicola, ein Geschäft direkt vor seiner Haustür zu eröffnen, und es wurde sofort zu einem Pflichtziel für alle Bürger von Fano. Von diesem kleinen Geschäft aus begann die Geschichte der Pastificio Columbro, die auch heute noch Produkte von höchster Qualität anbietet. Die Kinder erzählen, dass Iris immer im Labor zwischen den Knetmaschinen umherging, um ihren berühmten "Pizzicotto" zu geben, der den Start des Teigramm-Prozesses einleitete. Mit dieser uralten Geste wusste sie, Elastizität, Mischung, Feuchtigkeit und alle Merkmale des fertigen Produkts zu prüfen. Aus diesem Pizzicotto hat die Familie Columbro heute ihre Produktionsphilosophie entwickelt. Höchste Technologie, aber gleichzeitig ein Bewusstsein für die Tradition und die ständige Erhaltung der ursprünglichen Qualität.

Inhaltssoffe Bio-Dinkel-Spaghetti 400 g

Nährwerte