Die Lumaconi aus Gragnano sind eine Pastasorte, die von der Mühle von Gragnano in ihrer klassischen Version aus Hartweizengrieß neu aufgelegt wurde.
Ursprünglich aus Ligurien oder vielleicht Kampanien, handelt es sich um eine sehr große Pastasorte. Der Begriff Lumaconi stammt von der besonderen Form dieser Pasta, die an die Schale einer Schnecke erinnert.
Die Produktion der Lumaconi aus Gragnano ist sehr einfach. Die Pasta-Manufaktur Il Mulino di Gragnano wählt den besten Hartweizen aus Apulien aus und verwendet nur reines Wasser aus dem Monte Faito.
Ein wesentliches Instrument ist die Bronzeträufel, die die Porosität der Lumaconi gewährleistet und die Aromen des Gerichts optimal verstärkt. Die Trocknung, die langsam und bei niedrigen Temperaturen erfolgt, bewahrt die Eigenschaften des Weizens und garantiert den Lumaconi Aromen, Geschmack und Kochfestigkeit, wobei eine schöne Festigkeit und Integrität der Form erhalten bleibt.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua sorgiva di Gragnano
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,5
Sale 0,02
Die Lumaconi sind, bedingt durch ihre typische Form, dafür gemacht, gefüllt zu werden. Aufgrund ihrer Hohlform können sie große Mengen an Füllung enthalten, die im Gegensatz zu Cannelloni an der Oberfläche unbedeckt bleibt, bereit, mit einer weiteren Schicht Sauce bedeckt zu werden.
Die Lumaconi eignen sich daher hervorragend zur Zubereitung von pasta al forno.
Für einen vegetarischen Hauptgang probiere sie gefüllt mit Tomatensauce und Auberginenwürfeln sowie Mozzarella, und decke alles dann mit weiterem Tomaten, Mozzarella und Parmesan zu.
Eine andere Option, wenn du keine Lust auf die übliche rote Sauce hast, ist es, die Lumaconi mit Ricotta und Spinat zu füllen, die in einer großzügigen Schicht hausgemachter Bechamel schwimmen. Das Ergebnis ist garantiert.
Für diejenigen, die kräftigere Aromen bevorzugen, empfehlen wir, sie mit Pilzen, Wurst und Provola zu füllen und dann mit einer sehr schmackhaften Bechamel zu würzen. Es ist nicht gerade ein leichtes Gericht, aber warum nicht ausprobieren?
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.
€ 4,40
Für 400g
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
deutsch
ITALIEN
ITALIEN/EUR✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Lumaconi aus Hartweizengrieß aus Gragnano 400g
Kampanien
