Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Podere Cariano“ - Le Bertarole: in der Küche verwenden

Amarone mit einer wunderschönen Frische und Salzigkeit, mit einem deutlichen knusprigen Amarena-Kirschen-Geschmack und anderen roten Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren. Die Würze des schwarzen Pfeffers ist wahrnehmbar und mischt sich mit einem angenehmen süßen Gefühl von Wacholder. Balsamisch mit Menthol und Lakritz gemischt mit bitterem Kakao und Vanille. Getrocknete Früchte, die einen angenehmen Nachgeschmack hinterlassen, der nach dem Schlucken bleibt. Der Gaumen ist klar, frisch und salzig mit einem trockenen, umhüllenden Tannin. Persistentes Finale.

Paarungen. Mit sehr gut gereiften Käsesorten, darunter empfehlen wir Monte Veronese Vecchio oder Stravecchio di Malga DOP. Hervorragend auch mit anderen gereiften Kuhkäsen wie Vezzena Stravecchio DOP und Bitto storico DOP. Passt gut zu Chianina IGP Rindfleisch in Fiorentina, sowie zu Chianina IGP Saucen vom Typ nero. Ausgezeichnet mit Haar- und Federwild und mit gekochtem Rindfleisch mit der typischen Pearà Veronese.

Alkoholgehalt: 15%
 

Verkostungsnotizen

Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Podere Cariano“ - Le Bertarole: Paarungen

Wie speichert man Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Podere Cariano“ - Le Bertarole In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?