Neapolitanischer Percoca-Sirup

In der Antike, während des Königreichs der Bourbonen, machten die Spanier Sangría mit Äpfeln, während auf den Straßen von Neapel die außergewöhnlichen Pesche puteolane mit Rotwein gegessen wurden. Der Name der Pesca percoca leitet sich von der Kombination "per cuochi" ab und hebt die Qualität des Produkts hervor. Hervorragende Konsistenz, Knackigkeit, schönes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Sehr gute Haltbarkeit und Reichtum an Geschmack und Aroma. Die Pesche percoche vom Vesuv sind seltene Produkte, die nur von wenigen leidenschaftlichen Landwirten hergestellt werden. Pasquale glaubt fest daran, genauso wie er an all die Köstlichkeiten glaubt, die sein "eigener" Vulkan in seinem Land hervorbringt. Er bietet sie uns in Sirup an, wie es früher der Brauch war. Nachdem sie geschält wurden, werden sie in ein Glas mit einer wässrigen Lösung von 30% Fructose gegeben. Die Pesca percoca puteolana vom Vesuv hat die Eigenschaft, eine mittelgroße Größe und einen kleinen Bart am unteren Ende zu haben. 

610g netto und 380g abgetropft

Neapolitanischer Percoca-Sirup: Wie wird es hergestellt

Sapori Vesuviani, Kampanien

Inhaltssoffe Neapolitanischer Percoca-Sirup

Percoca (Pesca Napoletana) 62%, acqua 30%, zucchero di canna 8% e succo di limone.

Nährwerte