Die Rigatoni, auch bekannt als Mezze Maniche Rigate des Mulino di Gragnano, sind eine typische Pastaform aus Kampanien, die vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version aus Hartweizengrieß angeboten wird.
Es handelt sich um eine kurze Pastaform mit zylindrischer Form und einer äußeren Riffelung. Im Vergleich zu den Rigatoni sind sie etwas kürzer und breiter.
Die Herstellung der Rigatoni oder Mezze Maniche Rigate ist sehr einfach. Die Pastamanufaktur Il Mulino di Gragnano wählt den bester Weizen aus Apulien aus und verwendet nur reines Wasser vom Monte Faito.
Ein wesentliches Werkzeug ist die Bronze-Trafila, die die Porosität der Pasta gewährleistet, ein unverzichtbares Merkmal, um die Aromen des Gerichts hervorzuheben. Die langsame und bei niedrigen Temperaturen durchgeführte Trocknung bewahrt die Eigenschaften des Weizens und garantiert den Rigatoni Aromen, Geschmack und Kochfestigkeit.
La produzione deI Rigatoni è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.
Strumento essenziale è la trafila in bronzo, che assicura la porosità della pasta, caratteristica indispensabile per esaltare i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo ai rigatoni profumo, sapore e tenuta della cottura.
Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02
Mit ihrem breiten Durchmesser sind Rigatoni ausgezeichnet geeignet, um die Sauce aufzunehmen. Sie passen also hervorragend zu allen traditionellen Saucen der italienischen Küche: sie eignen sich gut für Pasta alla Gricia, für die Amatriciana oder für Ragù alla Napoletana bzw. Bolognese.
Hervorragend für gehaltvollere Saucen: also grob geschnittenes Gemüse, Thunfisch, Oliven und alle Saucen in Stückchen. Aus diesem Grund eignet sich dieses Format perfekt für die Zubereitung von kalten Salaten auskalter Pasta.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.
Bereits die Verpackung dieser Rigatoni ist ein Spektakel, ein roter Würfel, aus dem diese großen Rigatoni sichtbar sind, in denen man sich bereits im "Sauce" ertrinken kann...
€ 4,40
Für 500g
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Hartweizengrieß Rigatoni aus Gragnano
Kampanien
