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biologicoMantuanella, laktosefrei, 3 kg

    Mantuanella - Azienda Agricola Levante    Typisches Produkt LombardeiLombardei

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Zutatentabelle / Allergene: Latte, Uova



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Mantuanella, laktosefrei, 3 kg

Der Mantuanella ist der "innovative" Käse des landwirtschaftlichen Betriebs Levante. Es handelt sich um einen Käse, der in der Vorfermentationsphase mit milchsäurebildenden Bakterien und natürlichen Enzymen (alle von dem Betrieb selbst hergestellt) angereichert wird, die die Funktion haben, Lactose vorzuverdauen, also "lactosefrei" zu sein. Diese Technik ermöglicht es auch, dass Käse, der weniger als 30 Monate gereift ist, von Lactose-Intoleranten gegessen werden kann.

Mantuanella, laktosefrei, 3 kg: Wie wird es hergestellt

Mantuanella - Azienda Agricola Levante, Lombardei

Inhaltssoffe Mantuanella, laktosefrei, 3 kg

Ingredienti: Latte vaccino parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima (di origine animale) proteina naturale dell’uovo. Trattato in superficie con E120.

Allergeni: latte, uova

Shelf-life: 180 giorni

Nährwerte

Mantuanella, laktosefrei, 3 kg: in der Küche verwenden

Der Käse Mantuanella zeigt sich mit einer gut zusammengesetzten und kompakten Textur, mit einer moderaten Präsenz von Tyrosinkristallen.

Besonders cremig mit einer deutlich ausgeprägten weichen Wahrnehmung und einer besonderen Süße. Er ist ein ausgezeichneter Käse als Aperitif oder für eine vollständige Mahlzeit, der zu feinen Marmeladen aus Pfirsich oder Aprikose und Akazienhonig passt.
Empfehlung: ein Schäumer aus Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Verkostungsnotizen

Mantuanella, laktosefrei, 3 kg: Paarungen

Wie speichert man Mantuanella, laktosefrei, 3 kg In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?


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Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

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4.9/5

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