Der Crudo Alpino stammt von einem Stück Lende, das in steinigen Höhlen in den Bergen mit typischen Kräutern der Höhe wie Arnika, Wacholderbeeren, Mutterkraut und anderen Raritäten, die besonders in den Lessinischen Bergen vorkommen, die so reich an Blumen sind, gereift und geräuchert wird.
Die Lende wird noch frisch gebunden und mit Gewürzen und Kräutern bestreut. Anschließend wird sie auf natürliche Weise durch das langsame Brennen von Zweigen und Wacholderbeeren geräuchert.
Die Reifung erfolgt dann über 6-8 Monate. Am Ende, nach einer teilweisen Reinigung, wird sie verpackt.
Das Fleisch dieser Wurst ist besonders geschmackvoll und duftet nach Kräutern sowie erheblich balsamischen und frischen Aromen.
Ein Gefühl von Zartheit, besonders in der Mitte, und eine gewisse Gesamtsüße. Salzig und würzig mit viel Gleichgewicht.
Noten von Salbei und Rosmarin. Angenehm als Aufschnitt, um ihn in Brot mit langer Gärzeit zu legen. Als Wurstbrett.
Passt zu Roséweinen und nicht zu stark strukturierten Rotweinen.
€ 51,30
Für Metà forma S/V 1,5kg ca.
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
deutsch
ITALIEN
ITALIEN/EUR✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Crudo Alpino Halbform
Venetien
