€ 24,90
Für pezzo da 750g ca.
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Der Crudo Alpino stammt von einem Stück Lende, das in den Steinhöhlen in den Bergen mit typischen Hochgebirgsgewürzen wie Arnika, Wacholderbeeren, Mutterkraut und anderen Raritäten, die besonders in den Blumenreichen Lessini-Bergen vorkommen, gereift und geräuchert wird.
Die Lende wird noch frisch gebunden und mit Gewürzen und Kräutern bestreut. Anschließend wird sie auf natürliche Weise durch das langsame Verbrennen von Zweigen und Wacholderbeeren geräuchert.
Die Reifung findet dann über einen Zeitraum von 5 Monaten statt. Nach Abschluss, nach einer teilweise Reinigung, wird sie vakuumverpackt.
Das Fleisch dieser Wurst ist besonders geschmackvoll und duftet nach Kräutern und bemerkenswert balsamischen sowie frischen Aromen.
Ein Gefühl von Weichheit, besonders in der Mitte, und eine gewisse Gesamtsüße. Salzig und würzig mit viel Balance.
Noten von Salbei und Rosmarin. Angenehm als Aufschnitt für Brot mit langer Gärung. Als Wurstplatte.
Passt gut zu Roséweinen und nicht zu stark strukturierten Rotweinen.
€ 24,90
Für pezzo da 750g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Alpine Raw 750 g
Venetien
