Für diese Wurst nutzt La Casara das Können von schnittigen Imkern aus Südtirol. Es werden große Stücke von nationalem Schweinefleisch verwendet.
Die Schinke wird entbeint, dann gewürzt und alle 3 Tage massiert.
Anschließend folgt das Räuchern für 4 - 5 Tage in Steinräumen, wo langsam Holz von Wacholder und anderen harzfreien Pflanzen wie Buche und Eiche verbrannt wird.
Die Reifung dauert dann etwa 10 Monate in natürlich belüfteten Räumen.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Es handelt sich um einen Speck mit einem sehr angenehmen aromatischen Gefühl von Kräutern und Gewürzen, einer ausgewogenen Salzung und einer sehr eleganten und gut abgestimmten Rauchigkeit.
Ausgezeichnet als Wurstwaren-Aperitif mit einer Gemüsebeilage aus süßen Tropea-Zwiebeln. Passt perfekt zu aromatischen Weinen aus Südtirol wie Gewürztraminer und Müller-Thurgau.
Außerdem zum klassischen Klassiker, dem Lagrein. Hervorragend sowohl in Scheiben als auch gewürfelt für Rezepte mit Cremes für Gemüse wie zum Beispiel Broccolini und Speck.
Ausgezeichnete Wurstwaren für die Verwendung auf leicht buttrigen und teilweise gerösteten Brotscheiben.
€ 89,90
Für Trancio S/V da 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Speck de 'na Olta 2,5 kg
Venetien
