Der Name dieses Käses bringt immer ein Lächeln auf die Lippen und stammt von einem Begriff aus der alten ladinischen Sprache spretz tzaori , der genau genommen aromatischen Käse bedeutet.
Er wird aus Rohmilch hergestellt und reift etwa 90 Tage. Seine Rinde bleibt immer besonders feucht. Die Milch stammt von den Rassen Bruna und Grigio Alpina, die über 1000 Meter weiden.
Dieser Käse ist ein exzellentes Produkt aus Trentino, das sorgfältig für dich von Agriform ausgewählt wurde.
Zutaten: Milch, Salz, Lab.
Energiegehalt 1514 kJ - 365 kcal
Fette 30 g davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiße 24 g
Salz 1,6 g
Der Geschmack dieses Käses, so sagt der Name selbst, ist sehr besonders und spaltet die Verbraucher. Er ähnelt einem anderen sehr berühmten Produkt, dem Fontina DOP. Die Rinde bleibt immer ein wenig feucht und der Käse ist besonders kompakt und cremig. Der Geschmack harmoniert sehr gut mit Speck aus Südtirol und anderen geräucherten Wurstwaren. Er schmeckt gut geschmolzen auf weichem, gelbem Polenta. Perfekt in Kombination mit einem aromatischen Wein, wenn er mit einer typischen rauchigen Note wie zum Beispiel einem guten Soave von Fattori, noch besser.
Perfekt kombiniert mit einem aromatischen Wein, insbesondere mit einer typischen Rauchnote wie zum Beispiel einem guten Soave.
€ 59,20
Für Trancio S/V da 3 kg ca.
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Puzzone di Moena DOP 1/4 in einer 3-kg-Form
Trentino-Südtirol
