Chicco di grossezza media, di forma tonda e semilunga, con dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante. Deve apparire di colore bianco, privo di striscia, e presentare una “perla” centrale estesa.
Riso semifino, con chicco di grossezza media, forma tonda e semilunga; l'abbondante liberazione di amido lo rende ideale per la preparazione di gustosi risotti.
Il Vialone Nano veronese è un riso molto versatile ed adatto a qualsiasi preparazione di cucina.
Tenuta alla cottura, sapore e capacità di assorbire i condimenti si esaltano, in particolare, sui risotti tradizionali e mantecati.
Le confezioni in ATM, diversamente dal normale sacchetto di carta, sono sigillate ermeticamente. Al loro interno al posto dell'aria viene iniettata una miscela di CO2 ed AZOTO, che associati danno vita ad un gas alimentare. Con questo metodo il termine indicativo di conservazione del prodotto potrebbe arrivare tranquillamente a 36 mesi e anche eventuali insetti e/o parassiti, non riescono ad intaccare il prodotto.
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Nano Vialone Veronese IGP Reis 1 kg
Venetien
