Franciacorta DOCG Brut Millesimato

€ 30,60 Für 750ml 4.9 / 5

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Jahr: 2020
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Franciacorta DOCG Brut Millesimato

Der Monzio Compagnoni Franciacorta DOCG Brut Millesimato è ist eines der Wunder, die das Gebiet der Franciacorta uns bietet, um weiterhin überrascht zu werden, mit einem außergewöhnlichen Produzenten und den extraordinären Perlen seines Weines.

Ideal für jeden Anlass: Alkoholgehalt 12°, frisch und angenehm, zeigt ein Gleichgewicht und Sanftheit, die Tag für Tag besser werden.

HERSTELLUNG

Nach der Vinifikation, die vollständig mit druckluftgestützter Pressung der ganzen Trauben durchgeführt wird, erfolgt im darauffolgenden Frühling die Herstellung der Cuvee. Hier wird 10 bis 15% Wein hinzugefügt, der sechs Monate in Barriques des 3° und 4° Durchgangs gereift ist, sowie die liquer de tirage. Nach der Degorgierung wird die Flasche verpackt und unterzieht sich einer Reifung von sechs Monaten vor der Vermarktung.

Franciacorta DOCG Brut Millesimato: in der Küche verwenden

Der Franciacorta DOCG Brut Millesimato in der 750ml Flasche begleitet perfekt aufwendige Gerichte mit Fisch und weißem Fleisch, zum Beispiel mit Saucen und Fonds, aber ohne Tomate.

DEGUSTATION

Von goldgelber Farbe mit leichtem grünlichem Schimmer, üppigem Schaum und Perlage mittlerer Feinheit. Im Duft treten Eindrücke von Brotkruste, Keks und Trockenfrüchten (geröstete Mandeln) hervor, begleitet von den zarteren Noten von Golden Apfel und Birne. Der Geschmack ist sehr mild und füllt den Gaumen lange. Der Nachgeschmack ist feurig und kraftvoll. Sollte nicht zu kalt serviert werden, etwa bei 8 Grad.