Die Produktionstechnik spiegelt die typische Herstellung von Blauschimmelkäse wider, insbesondere die Inokulation von Penicillium Roqueforti während der Reifung des Käses.
Die Büffelmilch ist besonders fetthaltig und bietet daher eine außergewöhnliche Cremigkeit und einen besonders intensiven Geschmack.
Die Kanäle zur Inokulation des grünen/blauen Schimmels ermöglichen die Produktion eines leicht säuerlichen Geschmacks, der dem Produkt ein hervorragendes geschmackliches Gleichgewicht verleiht und es appetitlicher macht.
Käse, der die typische Angenehmheit und die Weichheit von Büffelmilch mit der Frische einer zarten Roquefort-Schimmelbildung von Penicillium Roqueforti kombiniert.
Büffelmilch voll, Lab, Salz, Penicillium Roqueforti.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 387kcal / 1603kj
Fette: 35g davon gesättigte Fette 27g
Kohlenhydrate: 1g davon Zucker 0,4g
Eiweiß: 18g
Salz: 1,4g
Es handelt sich um einen sehr aromatischen Käse, der auf einer Käseplatte normalerweise gegen Ende, nach den langgereiften Hartkäsen, platziert wird.
Er passt sehr gut zu süßen, aromatischen Weißweinen mit einer leichten Aromatik.
Ausgezeichnet zur Verfeinerung von Polenta Taragna und zur Zubereitung von köstlichen Bruschetta oder Appetizern in Kombination mit Kastanienhonig oder mit frischer Wurst.
€ 28,10
Für porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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