Der Toma besteht aus pasteurisierter Vollmilch, die aus einer säuerlichen Labgerinnung gewonnen wird und nach dem Salzen mit Penicillium roqueforti beimpft wird. An diesem Punkt wird der Käse mit einer getrockneten Mischung aus aromatischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Salbei und wilder Minze bedeckt. Die Aromen dringen in die Masse ein, die durch die Gärung der Schimmelpilze zentripetal cremig wird.
Ein intriganter und besonders frischer Käse am Gaumen mit einer äußerst angenehmen aromatischen Intensität, die durch eine explosive Mischung aus aromatischen Kräutern aus dem Feld und der typischen inneren Schimmelung mit Penicillium roqueforti entsteht. Cremig und dicht mit einer essbaren Rinde, ideal, um ihn während curious Dinner zu präsentieren.
Kuhmilch, natürliches Lab, Meersalz, Penicillium roqueforti, Salbei, Thymian, Rosmarin, wilder Majoran.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 396kcal / 1643kj
Fette: 31g davon gesättigte Fette 25g
Kohlenhydrate: 1,2g davon Zucker 0,9g
Eiweiß: 28g
Salz: 2,1g
Dies ist ein typischer Tafelkäse, aufgrund seiner Seltenheit und seiner faszinierenden aromatischen Intensität sowie der wertvollen Schimmelbildung. Auch hervorragend als Appetizer auf geröstetem Brot mit nativem Olivenöl.
Wir empfehlen ihn auch zum Füllen von Frühlingskräuteromelettes wie Estragon und wilden Spargel.
€ 10,70
Für porzione da 200g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blau, verfeinert mit Minze und aromatisch, 200 g
Venetien
