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biologicoGeräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg

    Moro Formaggi    Typisches Produkt VenetienVenetien

56,90 Für porzione da 1kg ca.

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Zutatentabelle / Allergene: Latte



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Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg

Il latte vaccino viene pastorizzato e inoculato con spore di muffa Penicillium roqueforti e successivamente portato in coagulazione con del caglio naturale. A questo punto si passa alla salatura e poi all'affumicatura. La toma viene poi avvolta in foglie di the nero e lasciata riposare e maturare per circa 40 - 60 giorni. 

Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg: Wie wird es hergestellt

Moro Formaggi, Venetien

Toma a base di latte vaccino pastorizzato inoculata con Penicillium roqueforti delicatamente affumicata con legno di faggio e affinata, avvolta in foglie di the nero aromatico. Formaggio dal sapore intenso e deciso. 

Inhaltssoffe Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg

Latte di vacca, caglio naturale, sale marino, Penicillium roqueforti, legno di faggio per affumicatura, foglie di the nero.

Nährwerte

Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg: in der Küche verwenden

Affumicatura, erborinatura e aromatizzazione con foglie di the sono elementi fondamentali per ottenere diversificate sensazioni, profumi ed aromi. Innanzitutto si tratta di un formaggio raro da tagliere da proporre nel finale. Ideale sia con vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese, sia con birre scure doppio o triplo malto. 

Verkostungsnotizen

Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg: Paarungen

Wie speichert man Geräucherter Blau- und Schwarztee 1 kg In seiner besten Form

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