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biologicoZiegenblau mit Beeren 1 kg

    Caseificio Lavialattea    Typisches Produkt LombardeiLombardei

76,50 Für porzione da 1kg ca.

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Zutatentabelle / Allergene: Latte



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Ziegenblau mit Beeren 1 kg

La toma del caprino viene ottenuta con la classica cagliata acida a base di caglio vegetale, inoculata con Penicillium roqueforti e, successivamente, dopo salatura, la maturazione avviene per circa un mese avvolta da frutti rossi di bosco, ribes, lamponi, more e mirtilli. 

Ziegenblau mit Beeren 1 kg: Wie wird es hergestellt

Caseificio Lavialattea, Lombardei

Un grande formaggio dal sapore intrigante che propone la classica freschezza del latte caprino con la sensazione fruttata dei piccoli frutti rossi e petali di rosa. Ottenuto da capre di alpeggio delle Alpi, dopo erborinatura con Penicillium roqueforti, viene lasciato maturare a contatto con frutti rossi maturi. 

Inhaltssoffe Ziegenblau mit Beeren 1 kg

Latte caprino, caglio vegetale, Penicillium roqueforti, frutti di bosco, sale marino

Nährwerte

Ziegenblau mit Beeren 1 kg: in der Küche verwenden

Per la sua freschezza e sensazione fruttata è un ottimo formaggio da proporre durante un appetizer sfizioso su del pane nero oppure su del pane ai cereali.

Per l'abbinamento si consiglia un vino fruttato e leggermente amabile o dolce. Vista la presenza di frutti rossi si può abbinare anche un bel passito da uve rosse. 

Verkostungsnotizen

Ziegenblau mit Beeren 1 kg: Paarungen

Wie speichert man Ziegenblau mit Beeren 1 kg In seiner besten Form

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76,50 Für porzione da 1kg ca.


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