Es handelt sich um einen Käse, der aus Vollmilch von Kühen stammt, die auf den Wiesen in den Hochgebirgen weiden.
Nach der Gerinnung und dem Salzen mit etwa sechs Wochen Lebensdauer wird die Form in einer flüssigen Mischung aus Blüten getaucht, die aus Heu, Malve, Ringelblume, Erdbeere, Rose besteht.
Am Ende der Reifung wird der Käse auf Holzplanken zum Trocknen gelegt.
Ein Käsekunstwerk, das die Blumen der Bergwiesen direkt zu dir nach Hause bringt, getrocknet in einer Kruste. Es ist ein Almkäse und damit ein Hochgebirgskäse, der während der Reifungsphase in einer Mischung aus Blumen gereift wird.
Rohmilch von Kühen, Milchsäurebakterien, unjodiertes Salz, Kälberlab, Kräuter und Blumen in der Kruste.
Nicht essbare Kruste.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 393,8kcal / 1649kj
Fette: 32,5g davon gesättigte Fette 21,7g
Kohlenhydrate: <0,1g davon Zucker <0,1g
Proteine: 25,3g
Salz: 1,5g
Es ist ein besonders intensiv im Geschmack Käse mit einem angenehmen blumigen Gefühl, das schon beim ersten Schnitt zum Vorschein kommt.
Wunderschön anzusehen, ermöglicht er es Ihnen, die Rinde auch zur Garnitur zu verwenden und die ästhetische Freude Ihrer Gerichte zu steigern.
Ausgezeichnet roh als Abschluss eines Mahls, kombiniert mit einem mittelkräftigen und aromatischen Weißwein wie Muller Thurgau oder Gewürztraminer.
€ 45,90
Für porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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