Es handelt sich um einen Käse aus Vollmilch von Kühen, die in den Hochgebirgen weiden.
Nach der Gerinnung und dem Salzen, etwa sechs Wochen nach der Herstellung, wird die Form in eine flüssige Mischung aus Blumen eingetaucht, die aus Heu, Malve, Ringelblume, Erdbeere, Rose besteht.
Am Ende der Reifung wird der Käse auf Holzplanken zum Trocknen gelegt.
Ein Kunstwerk aus Käse, das die Bergwiesenblumen direkt zu dir nach Hause bringt, in einer Kruste getrocknet. Es handelt sich um einen Almkäse und somit um einen Hochgebirgs-Käse, der während der Reifung in einer Mischung aus Blumen gereift wird.
Rohmilch vom Rind, Milchsäurebakterien, unjodiertes Salz, Kalbslab, Kräuter und Blüten in der Rinde.
Unessbare Rinde.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 393,8kcal / 1649kj
Fette: 32,5g davon gesättigte Fette 21,7g
Kohlenhydrate: <0,1g davon Zucker <0,1g
Proteine: 25,3g
Salz: 1,5g
Es ist ein Käse mit einem besonders intensiven Geschmack, der bereits beim ersten Schnitt ein angenehmes blumiges Gefühl vermittelt.
Wunderschön anzusehen, ermöglicht es Ihnen, die Rinde auch zur Garnierung zu verwenden und die ästhetische Anziehungskraft Ihrer Gerichte zu steigern.
Ausgezeichnet roh als Abschluss eines Mahls, kombiniert mit einem mittelschweren und aromatischen Weißwein wie Muller Thurgau oder Gewurtztraminer.
€ 23,00
Für porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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