Der San Pietro in Bienenwachs der Latteria Perenzin ist ein köstlicher, gereifter Käse mit fester Textur, seltener Augenbildung, bedeckt mit einer Oberfläche, die mit natürlichem Bienenwachs behandelt wurde, das die Feuchtigkeit zurückhält und eine angenehme, samtige Konsistenz mit dem typischen Honiggeschmack verleiht.
Um Weichheit und Zartheit zu erreichen, ist eine Reifung von mindestens 60 Tagen erforderlich. Mit der Reifung erhält der Geschmack aromatische Nuancen mit einer nicht übermäßigen Schärfe. Es handelt sich um einen sehr geschätzten Käse.
Ja, der San Pietro in Bienenwachs wurde 2015 bei den World Cheese Awards als bester italienischer Käse und bester Käse Europas ausgezeichnet. Das hochwertige Produkt der Latteria Perenzin ist somit einer der 60 besten handwerklichen Käsesorten der Welt geworden. Auch 2016 hat er zahlreiche Medaillen gewonnen, jedoch nicht den begehrten Preis des Vorjahres.
Käse (Milch italienischer Herkunft, Salz, Lab), umhüllt mit Bienenwachs (5%). Essbare Kruste nach Entfernen des Wachses
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 1813kj / 437kcal
Fette: 36,5g davon gesättigt 26,2g
Kohlenhydrate: 0,9g davon Zucker 0,4g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiße: 26g
Salz: 1,9g
Der San Pietro aus Bienenwachs ist ein reifer, weicher und zarter Käse aus Kuhmilch. Die perfekte Kombination für dieses Milchprodukt (in Portionen von 500 Gramm) ist ein guter, vollmundiger Blondbier wie das Weizenbier, eine sichere Wette, perfekt, um Skeptiker zu überzeugen. Sehr gut zu genießen mit karamellisierten roten Zwiebeln oder mit einer Gelatine aus Weißwein. Unverzichtbar ist die Kombination mit einem Honig, am besten Akazienhonig.
Mit fester Textur bricht er in Flocken. Dieses gastronomische Meisterwerk besitzt gleichzeitig eine samtige Weichheit, die durch die Behandlung mit Bienenwachs verliehen wird.
€ 26,50
Für porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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St. Peter in Bienenwachs 500 g
Venetien
