Der Toma Brusca Castelrosso ist ein traditioneller Hartkäse mit langer Reifung aus dem Piemont, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch und zum Säuern stehen gelassen.
Der Geschmack ist fein, raffiniert und komplex; mäßig würzig, mit möglicher natürlicher Schimmelbildung in den älteren Käsesorten.
Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 370,96kcal / 1558,20kj
Fette: 29,30g davon gesättigte Fette 18g
Kohlenhydrate: 0,80g davon Zucker 0,80g
Eiweiß: 26,80g
Salz: 1,32g
Der Toma Brusca Castelrosso (den wir auf dieser Seite in einer Portion von 1 kg vorstellen) ist ein Käse, den man auch allein am Ende einer Mahlzeit genießen kann, beg accompanied by a good robust red wine, such as a Barolo. Er passt hervorragend zu kastanienhonig oder löwenzahnhonig.
€ 37,30
Für porzione da 1kg ca.
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