€ 8,50 Für porzione da 200g ca.
Der käse in Baumstammform ist typischerweise aus Ziegenmilch hergestellt, dieser hier ist jedoch ein Rinderbaumstamm, also aus 100% Kuhmilch gemacht. Handwerklich hergestellter Käse, der im Herzen des Passeiertals im Naturpark der Dolomiten produziert wird.
Sehr cremig und weich, zeichnet er sich insbesondere durch seine sehr regelmäßige und butterartige Schmelzstruktur aus. Die Rinde ist zart und dünn, mit leichten weißlichen Schimmelspuren.
Der Mucca-Baumstamm (den wir auf dieser Seite in einer Portion von 200 g präsentieren) ist ausgezeichnet, um ihn im Sommer zu genießen wegen seiner Frische. Elegant für wichtige Abendessen, der Mucca-Baumstamm verspricht sowohl das Auge als auch den Gaumen zu begeistern.
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Trentino-Südtirol
Kuhholz 200 g
