Der Blu del Moncenisio d'alpeggio ist ein Blauschimmelkäse, der aus roher Bergmilch hergestellt wird, 28 bis 60 Tage in Höhlen gereift und auf dem Hochplateau von Moncenisio produziert wird, dem alpinen Pass der Cottischen Alpen, der Italien von Frankreich trennt.
Von kompakter und schmelzender Konsistenz, mit spärlichen Löchern und einer elfenbeinweißen Farbe, ist er sehr geschmackvoll und angenehm. Der Blu del Moncenisio hat eine zylindrische Form, mit einer dünnen, trockenen Rinde, die mit einem spärlichen, weißlich-grauen Schimmel bedeckt ist.
Rohmilch von Weidekühen, Lab, Salz, Penicillium roqueforti
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 350kcal
Fett: 26g davon gesättigte Fette 20g
Kohlenhydrate: <1g davon Zucker 0g
Eiweiß: 22g
Salz: 2,5g
Der Blu des Moncenisio d'alpeggio (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 1 kg vorstellen) eignet sich sehr gut zur Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Soufflés und Crêpes.
Überragend mit einem Tropfen Akazienhonig und einem süßen Rotwein wie Passito oder Recioto di Soave DOCG.
Nicht essbare Rinde.
€ 43,90
Für Porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg
Piemont
