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€ 17,00
Für 500g
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IGP Wurst mit geschützter geografischer Angabe, typisch für Colonnata, ein Dorf in den Apuanischen Alpen unter der Gemeinde Carrara. Er wird aus gereiftem Schweinefett in Marmorwannen von Carrara hergestellt.
Mit feuchtem Aussehen und leicht rosafarbenem, weißem Farbton präsentiert er eine homogene und weiche Konsistenz. Geschmack zart und frisch, fast süß, mit einem duftenden Aroma.
Der Marmor von Carrara wird auch zur Lebensmittelkonservierung verwendet. Aus Marmor werden die Wannen hergestellt, in denen die Schweinefett-Schichten und die Salze mit den Aromen: Pfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, Salbei, Rosmarin, abwechselnd geschichtet werden. Die Wannen, eingerieben mit Knoblauch, haben besondere Temperaturen und Feuchtigkeitsbedingungen, sodass das Endprodukt einzigartige Eigenschaften aufweist.
Die ideale Verwendung von Lardo di Colonnata IGP, in einer Portion von 500g, ist naturbelassen, in dünne Scheiben geschnitten. Früher wurde er als einfaches Gewürz oder als "arme" Beilage für die Arbeiter in den Steinbrüchen betrachtet, aufgrund des hohen Nährstoffgehalts. Man kann ihn als eigenständiges Gericht genießen oder auch in ungewöhnlichen Kombinationen, zum Beispiel mit Krustentieren.
Kompakte, gleichmäßige Erscheinung. Rosé-weiße Farbe. Weiche, samtige, nicht ölige Konsistenz. Typischer Geruch, aromatisch, duftend, zart. Mäßig würziger Geschmack, elegant, fein gewürzt.
€ 17,00
Für 500g
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Colonnata IGP Schmalz 500 g
Toskana
