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€ 32,00
Für 1kg
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IGP-Wurst mit geschützter geografischer Herkunft, typisch für Colonnata, ein Dorf in den Apuanischen Alpen unter der Gemeinde Carrara. Er wird aus einem gereiften Schweineschmalz in Marmorbehältern von Carrara hergestellt.
Mit einem feuchten Aussehen und einer leicht roséfarbenen, weißen Farbe weist er eine homogene und zarte Konsistenz auf. Sein Geschmack ist delikat und frisch, fast süß, mit einem aromatischen Duft.
Der Marmor von Carrara wird auch zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. Aus dem Marmor werden nämlich die Behälter hergestellt, in denen schichtweise die Schweineschmalzblätter und das Salz mit den Aromen: Pfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, Salbei, Rosmarin, eingelegt werden. Die Behälter, die mit Knoblauch eingerieben sind, haben besondere Temperaturen und Feuchtigkeitsgrade, wodurch das Endprodukt einzigartige Eigenschaften erhält.
Die ideale Verwendung von Lardo di Colonnata IGP, in einer Portion von 1kg, ist pur, in dünnen Scheiben geschnitten. Früher wurde er als einfaches Gewürz oder als "arme" Beilage für die Arbeiter in den Steinbrüchen betrachtet, aufgrund des hohen Nährwerts. Man kann ihn als eigenständiges Gericht oder auch in ungewöhnlichen Kombinationen genießen, zum Beispiel mit Krustentieren.
Kompakte, einheitliche Erscheinung. Rosé-weiße Farbe. Konsistenz weich, seidig, nicht ölig. Typischer Geruch, aromatisch, duftend, zart. Geschmack mäßig würzig, elegant, fein gewürzt.
€ 32,00
Für 1kg
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
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Colonnata IGP Schmalz 1 kg
Toskana
