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€ 10,00
Für 250g
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IGP-Wurst mit geschützter geographischer Angabe, typisch für Colonnata, ein Dorf in den Apuanischen Alpen unter der Gemeinde Carrara. Er wird aus gereiftem Schweinespeck in Marmorbehältern aus Carrara hergestellt.
Von feuchtem Aussehen und leicht rosafarbener Farbe hat er eine homogene und zarte Konsistenz. Zarter und frischer Geschmack, fast süß, mit einem angenehmen Duft.
Der Marmor von Carrara wird auch zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. Aus Marmor werden die Behälter hergestellt, in die abwechselnd die Schweinefettstücke und das Salz mit den Aromen: Pfeffer, Zimt, Gewürznelken, Koriander, Salbei, Rosmarin, eingelegt werden. Die Behälter, die mit Knoblauch eingerieben sind, haben besondere Temperaturen und Luftfeuchtigkeit, wodurch das Endprodukt einzigartige Eigenschaften hat.
Die ideale Verwendung von Lardo di Colonnata IGP, in einer Portion von 250 g, ist naturbelassen, in dünne Scheiben geschnitten. In der Vergangenheit wurde er als einfaches Gewürz oder als "armes" Beilage für die Steinbrucharbeiter angesehen, aufgrund des hohen Nährstoffgehalts. Man kann ihn allein als Gericht genießen oder auch in ungewöhnlichen Kombinationen, zum Beispiel mit Schalentieren.
Kompakte, uniforme Erscheinung. Rosa-weiße Farbe. Weiche, samtige, nicht ölige Konsistenz. Typischer, aromatischer, duftender, feiner Geruch. Mäßig würziger, eleganter, fein gewürzter Geschmack.
€ 10,00
Für 250g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
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Colonnata IGP Schmalz 250 g
Toskana
