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Salumificio Pedrazzoli
Hausgemachter schwarzer Speck mit halbem KnoblauchBauchspeck
€ 44,90 / 1,5kg ca.
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Salumificio Pedrazzoli
Hausgemachter schwarzer Speck mit halbem KnoblauchBauchspeck
€ 44,90 / 1,5kg ca.
€ 25,34
Für 1kg
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Diese aufgerollte Speck aus der Salumeria Pedrazzoli ist ohne Schwarte, mit synthetischer Hülle und mit Knoblauch versehen und wird aus Schweinefleisch hergestellt, das aus denselben Betrieben der Familie Pedrazzoli stammt.
Um dieses Produkt zu erhalten, wird der zentrale Teil des Bauches des Schweins verwendet, der zugeschnitten und von der Schwarte befreit wird. Es folgt die manuelle Salzung und das Aufrollen. Alles wird dann gebunden und mindestens 30 Tage gereift.
Der Speck hat antike historische Ursprünge, die bis zur Zeit des Römischen Reiches zurückreichen, als er den Legionären alle drei Tage in Stücken gegeben wurde. In den späteren Epochen war er auch eine Zahlungsart, wie im langobardischen Zeitraum, als die Maurer zu Beginn der Saison mit Speckstücken bezahlt wurden.
Die Pancetta arrotolata senza cotenna e con aglio (in Portion von 1 kg) vom Salumificio Pedrazzoli ist vor allem eine hervorragende Wurst, die sich gut für ein Brett eignet. Sie wird sowohl pur serviert, am besten mit hartem Brot, als auch in Kombination mit einer Scheibe reifen Birne, die hilft, den Gaumen zu reinigen. Vielseitig einsetzbar in der Küche: zum Beispiel in Würfeln in speziellen Saucen für regionale Pasta. Die Kombination mit jungen Rotweinen, auch spritzigen oder prickelnden wie Oltrepò Pavese Bonaria, ist hervorragend.
Diese Pancetta hat eine lebendige rote Farbe, durchzogen von Weiß, und verströmt ein leichtes Aroma mit süßem Duft. Sie hat einen leichten und delikaten Geschmack.
€ 25,34
Für 1kg
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Gerollter Speck ohne Schale mit Knoblauch 1 kg
Lombardei
