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Schioppo-Soppressa mit Knoblauch 850g

Corrado Benedetti

Schioppo-Soppressa mit Knoblauch 850g

Salami

18,70 / 850g ca.

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biologicoUnterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg

    Corrado Benedetti    Typisches Produkt VenetienVenetien

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Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg

La soppressa dello schioppo è un classico salume della tradizione veneta realizzato secondo una ricetta, tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Benedetti, che prevede una ridotta percentuale di grasso. In questo salume è presente anche l'aglio che fa tradizionalmente parte della ricetta veneta più antica.

Tenera, friabile, spalmabile da fresca, si gusta in più modi nelle varie fasi della sua maturazione: con una fetta di pane biscottato o di polenta accostata a un giovane vino rosso o, “come facevano gli antichi”, tagliata a fette e ripassata velocemente in padella con della ricotta fresca.

Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg: Wie wird es hergestellt

Corrado Benedetti, Venetien

Inhaltssoffe Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg

Nährwerte

Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg: in der Küche verwenden

La soppressa dello schioppo con aglio (in mezza forma) ha una notevole morbidezza e una particolare cremosità al palato.

Ottima per merende con pane fresco e un buon bicchiere di vino, accompagnata da una buona giardiniera in agrodolce.

Da abbinare a vini come Bardolino, Valpolicella, Soave e il classico dei classici veronesi e vicentini: il Lessini Durello Spumante.

Verkostungsnotizen

Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg: Paarungen

Wie speichert man Unterdrückter Stein mit Knoblauch, halbe 3 kg In seiner besten Form

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