Der Blu di Veja aus pasteurisierter Kuhmilch, gereift in Weißwein, ist eines der Spitzenprodukte der Auswahl von Corrado Benedetti.
Ein Blauschimmelkäse mit fester und stabiler Textur, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch von einer kleinen piemontesischen Käserei aus der Gegend von Gorgonzola.
Ein sehr guter halbfester Käse aus Kuhmilch, blau schimmelig und gereift von 30 bis 60 Tagen, gereift mit einem Tauchgang in Weißwein für mindestens einen weiteren Monat. Auf den ersten Blick könnte es wie ein Gorgonzola erscheinen, aber das ist es nicht.
Vollmilch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab, ausgewählte Schimmelpilze.
Nicht essbare Rinde.
In weißen Weintrauben gereift.
| Energiegehalt | 352Kcal/1459kJ |
| Fette | 29g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 17,5g |
| Kohlenhydrate | 1,7g |
| Davon Zucker | 0g |
| Eiweiße | 21g |
| Salz | 1,7g |
Der Blu di Veja aus pasteurisierter Milch, verfeinert mit Weißwein (in einer 300-Gramm-Portion), ist eine ausgezeichnete Zutat für Risottos, wie das mit Trauben, Veja-Blauschimmelkäse und Haselnüssen. Auch am Ende der Mahlzeit ausgezeichnet zu genießen, serviert mit einem schönen Glas passito bianco oder Recioto di Soave.
Sein Teig ist von strohgelber Farbe, gesprenkelt durch die Entwicklung von Schimmel mit stark ausgeprägten grünen und blauen Adern. Die Rinde ist rau und rosa. Der Geschmack ist würzig, salzig, mit einem eleganten süßen Akzent, der durch die Verfeinerung mit Weißwein entsteht.
La sua pasta è di colore bianco paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi e blu molto accentuate. La sua crosta è ruvida e rosata. Il sapore è piccante, sapido, con un elegante accento dolce donato dall'affinatura al vino bianco.
€ 9,90
Für 300g ca.
5 Produkte / € 45,90
Marco Ciman
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu di Veja di Kuhmilch, verfeinert mit Weißwein 300 g
Venetien
