Toma Blu verbarrikadiert mit aromatischen Kräutern 1/4 einer 2-kg-Form: in der Küche verwenden

Der Käse Toma Blu barricato alle erbe aromatiche von La Casearia Carpenedo (den wir auf dieser Seite in einem Viertel von etwa 2 kg vorstellen) bietet unglaubliche Emotionen! Beim Verkosten scheint es fast, als würde man in einer alten Gewürz- und Käserei atmen, mit Wänden, die von Düften durchdrungen sind. Die balsamischen Noten verweilen am Gaumen und zeugen davon, wie das Aroma der Kräuter den Teig verändern kann. Die zarte Blauschimmelbildung, die buttrige Konsistenz des Teiges, der im Mund schmilzt, machen die Toma Blu zu einem Gaumenschmaus. Ein raffinierter und delikater Käse, der der Fantasie der Küche Raum gibt. Hervorragend zu strukturiertem Weißwein, und wenn er pur genossen wird, scheut er sich nicht vor einem rosé Sprudelwein nach klassischer Methode.

VERKOSTUNG

In zylindrischer Form mit einer nicht einheitlichen Farbe von fermentierten Kräutern. Der Teig ist gelb, marmoriert mit leichter Blauschimmelbildung in Grün und Rosa. Die Aromakräuter hinterlassen ein angenehmes balsamisches Gefühl, das sich mit dem eleganten Duft des Penicilliums und den buttrigen Noten verbindet. 

Rinde nicht essbar.

Verkostungsnotizen

Di forma cilindrica caratterizzata da un colore di erbe fermentate, non uniforme. La pasta è di color giallo, screziata da leggera erborinatura di color verde e rosa. Le erbe aromatiche lasciano una sensazione balsamica piacevole che si fonde con l’elegante sentore del penicilum e le notte burrose. 

Toma Blu verbarrikadiert mit aromatischen Kräutern 1/4 einer 2-kg-Form: Paarungen

Wie speichert man Toma Blu verbarrikadiert mit aromatischen Kräutern 1/4 einer 2-kg-Form In seiner besten Form

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