Carnia Alto Aber Dolce in voller Form

Carnia Alto Aber Dolce in voller Form

Der Carnia Alto But von La Casearia Carpenedo ist ein Käse, der die untrennbare Verbindung zwischen Antonio Carpenedo und Friaul-Julisch Venetien darstellt, der Region, aus der dieser wunderbare Rohmilchkäse stammt, der seit über 30 Jahren ausgewählt und selektiert wird.

Der Carnia Alto But Dolce ist nichts anderes als die weniger gereifte und frischere Version: Der Rohmilchkäse wird mindestens 2 Monate gereift.

DIE URSPRÜNGE DES ALTO BUT KÄSES

Der Name leitet sich von der Valle But ab, wo die Produktionsrhythmen die der Natur sind. Dieser wunderbare Käse stammt aus der Milch von Kühen der braunen Rasse. Die Verarbeitung wird seit mehr als 100 Jahren von den alten Molkereien der Dörfer im Val But überliefert. Eine lokale Produktion, die Antonio Carpenedo in ganz Italien und der Welt verbreiten wollte und immer mehr Zustimmung erhielt. Wieder einmal hat Antonio eine Rarität entdeckt, die verkostet werden kann.

Carnia Alto Aber Dolce in voller Form: Wie wird es hergestellt

La Casearia Carpenedo, Friaul-Julisch Venetien

Inhaltssoffe Carnia Alto Aber Dolce in voller Form

Nährwerte