€ 44,23
Für metà 3kg ca.
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Der Carnia Alto But von La Casearia Carpenedo ist ein Käse, der die untrennbare Verbindung zwischen Antonio Carpenedo und Friaul-Julisch Venetien repräsentiert, der Region, aus der dieser wunderschöne Rohmilchkäse stammt, der seit über 30 Jahren ausgewählt und selektiert wird.
Der Carnia Alto But Dolce ist nichts anderes als die weniger gereifte und frischere Version: der Rohmilchkäse aus Kuhmilch wird nämlich mindestens 2 Monate gereift.
Der Name stammt vom Valle But, wo die Produktionsrhythmen die der Natur sind. Dieser wunderschöne Käse stammt aus der Milch, die von Kühen der rotbraunen Rasse produziert wird. Die Verarbeitung wird seit mehr als 100 Jahren von den traditionellen Käsereien der Ortschaften im Val But überliefert. Eine lokale Produktion, die Antonio Carpenedo in ganz Italien und weltweit verbreiten wollte und immer mehr Zustimmung erhält. Noch einmal hat Antonio eine Rarität entdeckt, die es zu kosten gilt.
Der Carnia Alto But Dolce von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in halber Form präsentieren) ist ein wirklich guter und echter Käse. Abgedroschene Worte, aber der Alto But ist wirklich eine seltene Ausdrucksform des Territoriums und der Tradition, mit zarten und kräftigen Aromen je nach Reifung, aber charakteristisch für die Bergweiden. Sanft und zart, ist er ein hervorragender Käse auf einem Käsebrett, neben scharfen Soßen oder Waldfrüchten. Als Begleitung bevorzugen wir einen Rosso Colli di Conigliano.
Das strohgelbe Rinde dominiert. In der Paste fällt das durchschnittlich verbreitete Auge der Rebhühner auf. Die Konsistenz der Paste ist halbfest mit elastischer Tendenz. Unverwechselbares Aroma der hohen Berge. Das Futter aus großer Höhe überwiegt und bezeugt die Güte der Milch.
€ 44,23
Für metà 3kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Carnia Alto, aber süß, halb in Form.
Friaul-Julisch Venetien
