Rindsleder, gegerbt, Pfeffer, 280 g

Rindsleder, gegerbt, Pfeffer, 280 g: in der Küche verwenden

Der Käse Conciato al Pepe Vaccino von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Achtelrunde mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm vorstellen) hat eine ausgezeichnete Eignung zur Schneide, angesichts seiner halbharten Textur und der kompakten Konsistenz. Im Mund "explodiert" der Pfeffer sanft: die Piperin, die Substanz, die dem Pfeffer seinen scharfen Geschmack verleiht, ist angenehm im Gleichgewicht mit den Eigenschaften des Käses, mit den Noten von Milch und Butter. Ein hervorragendes Element für eine raffinierte Küche und pur mit einem barriqueifermentierten Rotwein, von guter Struktur oder jung mit entschiedenem Charakter.

Verkostung

Der Käse Conciato al Pepe Vaccino erscheint in zylindrischer, leicht unregelmäßiger Form. Die Rinde ist dunkel gefärbt und hat eine raue Oberfläche, die durch die massive Präsenz des zerkleinerten Pfeffers entsteht. Im Inneren zeigt er eine

Verkostungsnotizen

Rindsleder, gegerbt, Pfeffer, 280 g: Paarungen

Wie speichert man Rindsleder, gegerbt, Pfeffer, 280 g In seiner besten Form

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