Dieser Wein wird so genannt, weil er einen kleinen Prozentsatz einer besonders violetten Traube enthält, die besonders akzentuierte Purpurreflexe bietet. Er heißt Ancelotta und ist eine sehr typische Rebsorte des Modenaer Hügellands von Castelvetro.
Es handelt sich um einen besonders weichen und cremigen Wein im reinen Stil der Pederzana. Ein sehr elegantes und angenehmes Produkt am Gaumen. Sehr fruchtig mit Morellen und Waldfrüchten wie Brombeeren und Heidelbeeren. Seine Perlage ist am Gaumen umhüllend und sehr faszinierend.
Es ist ein typischer Lambrusco, der durch Fermentation in Edelstahl und Flaschenabfüllung nach der Charmat-Methode produziert wird.
Alles beginnt in Solignano Vecchio, in der Gemeinde Castelvetro in Modena, unmittelbar nach dem Krieg. Franco Simonini, ein großer Winzer aus Castelvetro, erwirbt einen neuen Weinberg, wo er zusammen mit seiner Frau Margherita beschließt, die besten Reben des Lambrusco in Zusammenarbeit mit der Universität Bologna zu isolieren. Besonders widmet er sich der autochthonen Sorte par excellence: dem Grasparossa... Zur Seite von Tenuta Pederzana
Was für ein Duft! Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Sauerkirsche. Verführerische und würzige Empfindungen. Eine besondere Sanftheit, die sich dann am Gaumen durch eine cremige Perlage und eine Geschmeidigkeit bestätigt, die von umhüllenden Tanninen begleitet wird. Schöne Würze, die die Verkostung lebendig hält mit einer besonders ausgeprägten Wahrnehmung von Persistenz.
Ausgezeichneter Lambrusco mit den typischen Eigenschaften der alten Rebsorte Grasparossa, ergänzt durch einen Hauch von Vegetabilität, der von der Ancelotta kommt. Er passt gut zu fettem Fleisch, zu Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate, zu trockenen und gewürzten Keksen mit einer leichten Menge an Kakao.
Serviertemperatur: 10 °C
Alkoholgehalt: 12% vol.
Bewahren Sie diesen Lambrusco fern von Wärme- und Lichtquellen auf, um die bestmögliche Verkostung zu erzielen.
€ 15,40
Für 750ml
Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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