€ 15,00
Für confeziona da 0,5g
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Der Safran in Fäden von Safranum ist ein Gewürz aus höchster Qualität, das in Monforte d'Alba, im Herzen der Langhe, geerntet und vollständig von Hand verarbeitet wird, um seine Reinheit zu gewährleisten.
Der Safran von Safranum wird geerntet und mit einem doppelten Kontrollprozess unterteilt, um sowohl die Fäden als auch die Blüten sorgfältig auszuwählen; dies, um auch die anspruchsvollsten Küchenchefs bei der Verarbeitung zu befriedigen.
Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, um einen thermischen Schock zu vermeiden, ermöglicht es, dass er bis zu 3 Jahre haltbar ist dank der extrem niedrigen Restfeuchtigkeit.
Der Name Safran stammt vom lateinischen safranum, das seinerseits vom arabischen za’faran abgeleitet ist und goldgelb, Licht, offenbarte Weisheit bedeutet. Safran, der vor allem für die Verwendung in der Küche bekannt ist, ist auch eine heilende Pflanze mit vielen Anwendungsmöglichkeiten, reich an den Vitaminen B1 und B2. Neben dem Färben und Aromatisieren hat er beruhigende, entzündungshemmende, antioxidative, fiebersenkende, krebshemmende, krampflösende, beruhigende, stärkende, aphrodisierende Eigenschaften.
Er wirkt als verdauungsfördernder Stimulator, Muskeltonikum und verstärkt die Abwehrkräfte, reduziert Nierenkoliken und lindert Spannungen.
Der Safran in Fäden in einer 0,5 Gramm Packung kann verwendet werden, um intensive Farben und lebhafte Aromen vielen Gerichten zu verleihen. Insbesondere kann er neben dem mythischen Risotto alla Milanese auch ein Gericht mit rohen Scampi oder sizilianischen roten Garnelen, die in einer Marinade aus hochwertigem Olivenöl zubereitet sind, bereichern. Er ist auch hervorragend auf Pasta oder für süße Zubereitungen. Die Menge an Safran, die in diesem Glas enthalten ist, reicht beispielsweise für 6 Portionen Risotto.
Safran hat einen charakteristischen Geschmack, der alle Geschmacksknospen romantisch anspricht, ein sehr intensives Aroma und eine starke Färbekraft, die vielen Gerichten eine lebendige, goldene Farbe verleiht. Die Weine, die zu Gerichten mit Safran passen, sollten unbedingt frisch, aromatisch, weiß oder sogar schaumig sein.
In einem Glas verpackt und mit einer Schachtel versehen, um ihn vor Licht zu schützen, das langfristig Oxidation verursacht.
€ 15,00
Für confeziona da 0,5g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Langhe-Safran in Pisteln 0,5 g
Piemont
