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Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

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biologicoLanghe Arneis Rocche Costamagna 750 ml

    Azienda Agricola Rocche Costamagna    Typisches Produkt PiemontPiemont

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Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: Langhe DOC
Jahr: N.D.
Zutatentabelle / Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml

Die Arneis ist eine Rebsorte, die aus der Gegend von Roero stammt und bis zur zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts Bianchetta oder Nebbiolo Bianco genannt wurde. Es handelt sich um eine Rebsorte, die Weine von besonders blumigem und deutlich mineralischem Charakter produziert. Rocche Costamagna produziert sie rein auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die Anfang September geerntet werden. Anschließend erfolgt die Vinifizierung im Weißweinverfahren mit einer Hefephase von mindestens 4 Monaten und einer anschließenden Flaschenreifung von zwei Monaten.

Alkohol 13,5% Vol.

Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemont

Diese von Alessandro Locatelli geleitete Weinkellerei gehört heute zu den historischen Realitäten der Langhe, insbesondere der Gemeinde La Morra, mit einer Geschichte von etwa 170 Jahren. Seit 1841 produziert und handelt sie mit typischen Weinen der Region. Frau Claudia Ferraresi, die Mutter von Alessandro und Enkelin der Costamagna, erwarb sie Ende der sechziger Jahre. In dem Unternehmen verbleiben die edelsten Weinberge wie Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta und Verduno. Es sind einzigartige Böden mit einem außergewöhnlichen mineralischen Gradient, die den Nebbiolo-, Dolcetto- und Barbera-Weinen eine große Feinheit und Ausdruckskraft verleihen. Der Nebbiolo der Langhe ist der König der italienischen Rebsorten, und die beiden derzeit angebauten Typen sind Lampia und Michët. Das Erziehungssystem ist immer das Guyot. Es gibt 14 Weinberge im Eigentum, von denen sich 6 in der mythischen Unterzone dell'Annunziata befinden. Das Unternehmen wird von zwei Superstars aus dem piemontesischen Land unterstützt: dem Agronomen Gian Piero Romana und dem Önologen Giuseppe Caviola. Die Kellerei befindet sich im Zentrum von La Morra und besitzt auch eine Reihe von sehr ansprechenden Zimmern im B&B. Claudia Ferraresi, Malerin, Journalistin und Kunstkritikerin, sowie Frau des Weins, hat eine kulturelle Vereinigung gegründet, die Ca Dj'Amis heißt und die Bibliothek sowie den Raum mit alten Werkzeugen betreut. Seit 1976 hat sie das “Ciao d'la Ca” ins Leben gerufen, eine Auszeichnung der Vereinigung für Persönlichkeiten, die durch ihr Engagement die Umwelt, die Traditionen, die Identität und die Wurzeln des Menschen gefördert haben. Zu den Hauptevents, die organisiert werden, zählt die Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, die jedes Jahr im Mai stattfindet und die wichtigsten Realitäten im Bereich der auf Geschmack und Kultur des Gebiets bezogenen Publizistik einbezieht. Die Vereinigung hat die “I Ristoranti delle Tavolozza” ins Leben gerufen, ein Netzwerk für Vertiefung und Austausch zwischen den bedeutendsten gastronomischen Regionen Italiens und international.
 

Inhaltssoffe Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml

Nährwerte

Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml: in der Küche verwenden

Es ist ein Wein mit ausgezeichneter Mineralität, feiner Aromatik und angenehmen fruchtigen Noten von Apfel und Birne sowie Nektarine. Angenehme Würze und Nuancen von feinen Kräutern wie frischem Salbei. Am Gaumen ist er reich an Fruchtaromen, die mit dem Duft übereinstimmen, und geschmeidig mit einer schönen Säure und Salzigkeit. Der Abgang ist weich und von mittlerer Persistenz.

Empfehlungen. Hervorragend geeignet zu Pasta-Gerichten mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum, frischen oder mittelgereiften Käsesorten. Ideal für erfrischende Aperitifs und unterhaltsame Lounges.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Verkostungsnotizen

Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml: Paarungen

Wie speichert man Langhe Arneis Rocche Costamagna 750 ml In seiner besten Form

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