Caciottina mit Trüffel 200 g

Caciottina mit Trüffel 200 g

Dies ist ein Trüffel-Käse. Frischer Käse mit einer leichten Lochung, hergestellt aus Kuhmilch. Er enthält Stücke von Trüffeln: Tuber aestivum aus Umbrien. Es handelt sich um ein Produkt, das vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur gebracht werden muss, nachdem es aus dem Kühlschrank genommen wurde. Sehr aromatisch und schmackhaft.

Caciottina mit Trüffel 200 g: Wie wird es hergestellt

La Casara Roncolato, Venetien

Zwischen den Hügeln von Roncà, unter dem alten Vulkan der Calvarina, entsteht die Geschichte der Familie Roncolato und ihrer Käserei. In den 20er Jahren in Brenton beginnen Ermenegildo mit seinen Söhnen Angelo und Romano die Tätigkeit als Käsemacher. Saftige Weiden, die sich bis zu den höchsten Gipfeln der Monti Lessini, den Kleinen Dolomiten von Verona, erstrecken. Seit 1964 wird die Käserei von Romano übernommen, der sie La Casara nennen wird. Diese lange Tradition setzt sich heute mit den Söhnen Giovanni, Gildo und Letizia fort und ist zu einer der qualitativ wichtigsten und raffiniertesten Realitäten im venetischen und italienischen Produktionsumfeld geworden. Giovanni war der wahre Förster der Wiedergeburt des DOP von Verona Monte Veronese und hat vor allem von Anfang an versucht, die Jugendlichen zurück in die veronesischen Berge zu holen, um sich die Tradition der Almhütten wieder anzueignen. Heute ist La Casara mehrfach ausgezeichnet bei internationalen Wettbewerben und bietet eine breite Palette von eigenen Milch, Ziegen- und Schafsprodukten an. Im Laufe der Zeit ist Giovanni zu einem feinen Selektor von Käsesorten aus der ganzen Welt geworden und hier präsentieren wir Ihnen einige davon. La Casara hat auch eine eigene Produktion von Wurstwaren dank der Weidehaltung in den Landschaften von Brenton, aus denen die berühmte und seltene Soppressa stammt. Authentische Geschmäcker, Typizität und Echtheit sind die grundlegenden Merkmale dieser wunderschönen italienischen Realität.

Inhaltssoffe Caciottina mit Trüffel 200 g

Nährwerte